Ano novo, hábitos novos! Neste mês de Janeiro sugerimos afirmar o seu compromisso sustentável para 2021. Já lhe apresentámos o Compromisso Sustentável Para 2021, seguido da introdução às Compras Vegan Sustentáveis e ainda à criação do Kit Zero Waste e terminamos o mês de Janeiro com estas 12 Dicas Para Reduzir O Desperdício Alimentar.

O desperdício alimentar é um dos principais problemas a nível económico, ambiental e social dos dias de hoje. Estamos a viver num mundo que enfrenta uma crise de desperdício alimentar sem precedentes, que contribuem para o aumento das emissões de gases de efeito de estufa, diminuição das reservas de água potável e que provocam impacto na biodiversidade do planeta.

Para a ajudar, juntámos 12 Dicas práticas de reduzir o desperdício alimentar e ainda como as ferramentas Clevermeals a vão ajudar.

1. Coma O Que Comprar

Parece simples, mas quantas vezes deixamos as coisas que compramos no supermercado guardadas na nossa despensa durante semanas ou meses e acabam por ir parar ao lixo? Certifique-se que consume o que já comprou ou o que tem no frigorifico, antes de fazer novas compras.

2. Armazene Bem

Seja inteligente ao armazenar os alimentos. Cozinhe os alimentos separadamente e armazene os alimentos cozidos separados dos crus no frigorifico para reduzir o risco de contaminação. Em climas quentes e húmidos mantenha mais alimentos, especialmente frutas perecíveis, no frigorifico para evitar que amadureçam demais antes de consumi-los. Selar os alimentos em recipientes herméticos também é uma boa ideia para evitar a deterioração e reduzir o desperdício alimentar.

3. Organize E Planeie Com Antecedência

Este é o maior segredo! Planear com antecedência, criando um plano semanal antes de ir ao mercado ou ao supermercado vai permitir não só comprar a quantidade certa de alimentos de que realmente vai precisar para a semana, como evitar duplicar compras que já tem em casa ou que acha pode vir a precisar. Adicionalmente, o seu plano semanal é o maior truque para manter a si e à sua família na linha, independentemente da sua tribo ou regime alimentar.

💡 DICA: UTILIZE O PLANO SEMANAL DA APP PARA PLANEAR A SUA SEMANA. NÃO SÓ GARANTE REFEIÇÕES SAUDÁVEIS, COMO REDUZ O DESPERDÍCIO.

4. Compostagem

Composte qualquer alimento não consumido, como os caroços da maçã, as cascas de banana, as pontas dos vegetais. Compostar restos de alimentos, mesmo em pequena escala, ajudará a desviar estes resíduos alimentares dos aterros sanitários e o composto beneficiará o solo ao fornecer nutrientes fundamentais para o crescimento das plantas. Experimente usar nas suas plantas de casa ou de jardim.

5. Compre Apenas O Que Precisa

Pode ser tentador comprar mais do que precisa de uma vez, seja para evitar deslocações às compras várias vezes por semana, seja porque não consegue resistir a um desconto ou promoção na compra mais produtos. Lute contra este impulso que na maioria das vezes acaba por não ser um bom negócio. Vai que o ambiente e a sua carteira agradecem.

💡 DICA: NO PONTO 3. JÁ FEZ O SEU PLANO SEMANAL. AGORA ADICIONE-O AUTOMATICAMENTE À LISTA DE COMPRAS INTELIGENTE QUE ESTÁ SEMPRE CONSIGO NO SEU TELEFONE, INCLUSIVE NO SUPERMERCADO.

6. Use O Congelador

Armazene os restos! Guarde as refeições e alimentos não consumidos no congelador. Até o pão pode ser congelado durante semanas que ficará igualmente bom, podendo ser descongelado e torrado sempre que quiser no futuro.

7. Faça Receitas Com “Restos

Reaproveite alguns restos de refeições anteriores e puxe pela sua imaginação experimentando receitas novas. O frango, por exemplo é um excelente ingrediente que pode ser reaproveitado para centenas de receitas. Assim como o frango, há tantas outros alimentos de sobra no seu frigorifico que podem servir de base para sopas, saladas, tacos, canjas, entre outros.

💡 DICA: ESTÁ SEM IMAGINAÇÃO? NÃO DESESPERE. NA CLEVERMEALS TEM +1000 RECEITAS FÁCEIS E SAUDÁVEIS À SUA DISPOSIÇÃO. GOSTE, GUARDE E ORGANIZE O SEU LIVRO DE RECEITAS DIGITAL E SIMPLIFIQUE O SEU DIA A DIA.

8. Faça Conservas

Faça experiências com alimentos em conserva e fermentação, mantidos em salmoura ou vinagre, estes processos ajudam a preservar e estender a vida útil dos alimentos perecíveis como o pepino, o repolho e as cenouras. Podem ser armazenados em recipientes de vidro reutilizáveis ​​no frigorifico durante semanas ou meses. Um dia mais tarde irá utilizar estes ingredientes super deliciosos para adicionar em pratos, podendo ser usados como topping de saladas.

9. Compre Produtos “Feios”

Não deixe de comprar vegetais ou frutas só porque eles parecem feios quando são perfeitamente comestíveis. Escolher produtos “menos bonitos” evita que os supermercados os deitem fora e previne o desperdício alimentar. A sua decisão conta!

10. Diga Não Aos Buffets

Quando comer fora, lembre-se que nos buffets há pratos entradas, sopas, principais, sobremesas e muito mais. Embora haja opções para todos, o conceito de buffet resulta em muito desperdício de comida por que os pratos são continuamente reabastecidos antes de serem esvaziados e no final de cada serviço, muita comida vai parar ao lixo. Ao dizer não aos buffets, não estará a contribuir para o desperdício alimentar. Novamente, a sua decisão conta!

11. Apoie Projetos Sustentáveis

Já que vai comer fora, apoie restaurantes e lojas de alimentos responsáveis ​​pelo combate ao desperdício alimentar. Procure restaurantes comprometidos com a redução do desperdício, com causas como a doação excedentes a instituições de caridade, a vender produtos perecíveis a preços promocionais no final do dia, ou mesmo a produzir apenas o necessário.

12. Coma O Que Tem

Certamente já lhe aconteceu ter um desejo repentino por um prato específico, sabendo que tem restos no frigorifico que se vão estragar amanhã. Seja responsável consumindo os alimentos antes que se estraguem ou não compre mais apenas porque tem vontade. Não é uma questão de repressão mas apenas de timing. Opte por decisões responsáveis que minimizam o desperdício, sem abdicar dos seus desejos que pode planear e usufruir num outro dia específico.

Resumindo…

Todos os anos, os portugueses deitam fora +1.000.000 de toneladas de alimentos, mas há pequenas mudanças que pode fazer para evitar esta realidade e reduzir o desperdício alimentar. Reafirme o seu compromisso sustentável para 2021 e use e abuse das ferramentas Clevermeals para simplificar o seu dia a dia!

Para saber mais sobre o tema do desperdício, leia o nosso artigo Desperdício Alimentar.

Discover Healthy. Get Clever!