13 Substitutos da Carne: Há vida sem carne? Sim, há! A substituição da proteína animal, proveniente da carne pela proteína de origem vegetal é possível numa dieta saudável. Fique a conhecer os 13 substitutos da carne disponíveis no mercado.

Se há pessoa fã de hambúrgueres sou eu! Não tanto para comer no pão mas sobretudo para acompanhar com a comida propriamente dita. Todos eles são veganos, e portanto não têm leite, iogurte, ovos, carne, peixe, mel, natas ou outro ingrediente qualquer de origem animal e por isso são muito mais saudáveis, muito melhores para o ambiente e mesmo para nós, do que os de carne ou peixe. Não considero que estes produtos alimentares sejam para comer todos os dias mas para dias em que não há muito tempo e se quer comer de forma saudável são um ótimo salva-vidas.

Demorou algum tempo, mas também as marcas e superfícies comerciais começaram a adaptar-se às necessidades dos consumidores que se preocupam cada vez mais com os seus hábitos alimentares, optando por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes.

Com o crescimento do interesse na redução do consumo de proteína animal, algumas marcas vem reforçar a sua oferta vegan com novidades que comprovam a máxima qualidade, sem abrir mão do sabor.

Fique a conhecer estas 13 marcas de alternativas ou substitutos de carne que podem ser encontradas no supermercado mais perto de si.

Garden Gourmet – Nestlé

Garden Gourmet é uma combinação de dois importantes valores da marca: “Garden” remete para os ingredientes frescos, principalmente à base de plantas conhecidas e que também pode encontrar na sua horta ou despensa. “Gourmet” significa “sabor”, num contexto internacional.

A gama está disponível em 6 opções: Almôndegas, Hambúrguer Deluxe Hambúrguer Clássico, Nuggets, Empanado Veggie e os Bocaditos Braseados.

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The Blue Butcher – Auchan

The Blue Butcher é uma das novas marcas de alternativas à carne trazida da Holanda pela Equanto, que também produz a Origens Bio e a Veggis, e já está à venda no Auchan.

Estão neste momento disponíveis nos supermercados Auchan com seis opções à escolha: Nuggets Blue, Panado Blue, Picado Blue, Salsicha Blue e Almôndegas Blue Burger Blue, com adição de concentrado de beterraba para uma experiência sensorial mais real.

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Powered By Plants – Continente

Powered by Plants é a nova gama de produtos vegetarianos da marca Continente, com sabor a carne e feitos exclusivamente à base de proteína vegetal.

A gama está disponível em 4 variedades: Hambúrguer Vegetariano com sabor a Vaca, Hambúrguer Vegetariano com sabor a Frango,  Nuggets Vegetariano e Almôndegas Vegetarianas com sabor a Carne.

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Next Level Burger – Lidl

Para responder à crescente procura por produtos vegan e saudáveis, o Lidl lançou dois novos artigos da marca Next Level Meat. Esta marca foi 100% pensada para todos aqueles que desejam reduzir o consumo de carne, sem perder todo o seu sabor e textura.

Feitos a partir de proteína de ervilha, rica em fibras e vitaminas, soja e trigo, os novos Next Level Burger e Next Level Picado do Lidl são mais duas opções nutritivas para quem opta por uma alimentação vegan ou vegetariana, ou para quem procura alternativas para reduzir o consumo de carne, já que ambos apresentam diferenças quase insignificantes no sabor, textura e cheiro quando comparados com a carne.

Green Cuisine – Iglo

Para quem procura uma alimentação mais saudável, nutritiva e sustentável, a Green Cuisine apresenta uma nova gama de produtos revolucionários e surpreendentes, 100% aptos para vegetarianos ou para quem quer adicionar mais vegetais ao seu dia-a-dia. 0% carne, 100% sabor é o mote destes Hambúrgueres de Proteína Vegetal, deliciosos, nutritivos e feitos à base de proteína de ervilha.

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Pura Vida – Pingo Doce

A Pura Vida apresenta-lhe uma grande variedade de produtos sem nunca prescindir do sabor, a melhor solução para pessoas com necessidades alimentares mais específicas ou simplesmente para quem prefere fazer uma alimentação mais equilibrada e natural. O Hambúrguer de Soja Pura Vida é 100% vegetal, com alto teor em proteína e fonte de fibra. Simples, prático e saboroso!

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Natursoy

O objetivo da Natursoy é proporcionar às pessoas uma alimentação saudável, orgânica e saborosa. Utilizam produtos orgânicos e produzem alimentos vegetais orgânicos frescos (tofu, seitan e derivados), contribuindo assim para a necessidade de uma alimentação saudável sem carne e respeitando o meio ambiente. Experimente este Veggie Burger à base de soja.

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Gut Bio – Aldi

A Gut Bio é composta por 3 variedades: Escalopes de Soja, Salsichas Vegetarianas de Tofu e Hambúrgueres Vegetarianos. Os hambúrgueres vegetarianos são compostos por proteína vegetal, ácidos gordos insaturados e fibra. As salsichas de tofu vegetais são produzidas com biosoja de alta qualidade e são ricas em ácidos gordos insaturados. Os escalopes de soja contêm proteínas vegetais, ácidos gordos insaturados e fibras.

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Veg In

Os Hambúrgueres da Veg In são produzidos com ingredientes selecionados e previamente estudados de forma a enriquecer o produto não só ao nível do sabor mas também pelas suas características benéficas à saúde. Este Hambúrguer de Caril, é um produto vegetal elaborado a partir de uma equilibrada mistura, de proteínas vegetais com caril, condimentos e especiarias. É Ideal para colocar no pão ou como proteína de prato principal.

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Sojasun

Sojasun é uma marca especializada em produtos 100% vegetais comprometidos com o meio ambiente desde a sua criação. Especialidade vegetal pré-cozinhada à base de soja e trigo, com salsa e pimenta verde, aromatizada. Este Hambúrgueres são 100% vegetais, rico em proteínas vegetais, sem lactose e à base de soja. Estão disponíveis em 4 variedades: Burger Vegetal BBQ, Indiano, Tomate e Mangericão e Trigo e Tremoço.

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BeatRoot

A BeatRoot é uma marca de produtos vegan, feitos com ingredientes reais, e tem como objetivo tornar a alimentação saudável mais simples e conveniente. Acreditam que tudo aquilo que comemos tem um impacto e querem que este seja o mais positivo possível. Criaram deliciosas combinações de ingredientes naturais para dar origem a produtos saudáveis. Fácil de fazer e ainda mais fácil de comer! O Veggie Burger Curry On com inspiração nos sabores asiáticos é uma combinação de grão-de-bico com milho-painço e quinoa vermelha, temperado com caril e uma dose extra de curcuma e pimenta-preta.

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Prozis

Os hambúrgueres vegan da Prozis estão disponíveis em 4 variedades: Hambúrguer Vegetariano de Seitan com Tomate e Manjericão, Seitan com Sabor a Queijo, Seitan Com Cogumelos e Soja com Azeitonas. Os Vegan Burger são refeições fáceis e deliciosas, compostas por grão-de-bico, seitan ou soja como ingrediente principal. Estes hambúrgueres acrescentam um toque natural e delicioso a cada receita, não deixando lugar para aditivos desnecessários.

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Beyond Meat

A Beyond Meat lançou o Beyond Burger, o primeiro hambúrguer à base de proteína de plantas do mundo, cujo aspeto, modo de confeção e sabor se assemelham a um hambúrguer tradicional de carne fresca. A principal fonte de proteína no Beyond Burger vem de ervilhas, sendo constituído por 20 g de proteína. Não contém OGM, soja, frutos secos ou glúten.

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Inspiração Clevermeals

Se não sabe como começar e as alternativas à carne são importantes para si, inspire-se na web app Clevermeals e experimente estas receitas que podem ser facilmente adaptadas para usar as alternativas Hambúrger Deluxe e as Almôndegas.

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Experimente este Hambúrguer Vegan de Cogumelos, que é uma receita fácil, rápida e incrivelmente deliciosa. Substituta o hambúrguer de cogumelos pelo Hambúrguer Deluxe. As crianças vão adorar e é uma refeição perfeita para um jantar de fim-de-semana.

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Se quiser optar por uma refeição, usando como principal ingrediente as Almôndegas Garden Gourmet, sugerimos que substitua o tofu destas Almondegas de Tofu Vegan e faça esta maravilhosa receita. O molho de tomate é rico e delicioso e é super fácil e rápido de preparar.

Resumindo…

Posso dizer que uma a duas vezes por semana, pelo menos, nos últimos meses tenho recorrido a hambúrgueres destes que não são feitos em casa porque simplesmente não há tempo ou não dá jeito fazer naquele momento.

Se está interessada na redução do consumo de proteína animal, dê uma hipótese as estes 13 Substitutos da Carne. Não deixe de experimentar estas alternativas à carne já amplamente disponíveis em Portugal. Como vê, a substituição da proteína animal, proveniente da carne pela proteína de origem vegetal é possível numa dieta saudável.

Carolina Gomes da Silva

Blogger

Para inspiração de receitas sem proteína animal, descubra a app Clevermeals e dê asas à sua imaginação na cozinha.

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