Aipo

by | Oct 18, 2021 | Ingrediente, Lifestyle

O ingrediente da estação desta semana é o aipo, um legume rico em diversos nutrientes e vitaminas. Descubra os seus benefícios e todas as deliciosas receitas que pode preparar.

Muito utilizado em combinações de saladas e nas famosas dietas de sopa e sumos, o aipo é o ingrediente da estação desta semana.

O seu nome científico é Apium graveolens, pertence à família da cenoura e da salsa.

As folhas da ramagem do aipo são muito parecidas com as da salsa.

Este legume deve ser consumido na integra, já que os seus talos são fonte de vitaminas e as folhas podem substituir a salsa, conferindo um sabor muito aromático.

Pode ser usado em refogados, sopas, saladas e uma variedade de pratos para manter uma alimentação saudável e equilibrada.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda ingerir 5 peças de fruta e legumes por dia. Para ir variando e ter uma alimentação equilibrada, pode incluir diferentes legumes no seu menu, entre eles o aipo.

De seguida, fique a conhecer os benefícios deste ingrediente da estação.

Benefícios Do Aipo

Auxilia A Perda De Peso

O aipo é considerado um alimento importante para a perda de peso já que possui alto teor de fibras e é pobre em calorias, contribuindo assim para a sensação de saciedade.

Além disso, contém fibras dietéticas, baixa quantidade de gordura e de proteínas e a sua composição é basicamente 95% de água, tornando-se num ingrediente perfeito para quem está numa dieta de perda de peso.

Fortalece O Sistema Imunitário

O aipo é fonte de vitamina C e antioxidantes, e o seu consumo frequente contribui para fortalecer o sistema imunitário impedindo, por exemplo, que a pessoa fique constipada.

Para usufruir dos benefícios do aipo, este ingrediente deve ser consumido com frequência numa alimentação saudável e equilibrada.

Ação Antioxidante

O aipo é um legume rico em flavonoides, vitamina C e outros compostos com ação antioxidante.

O seu consumo pode ajudar a neutralizar os radicais livres e a evitar o dano que causam nas células, além de diminuir a inflamação no organismo.

Esta ação antioxidante pode prevenir o envelhecimento prematuro da pele, evitar o surgimento de doenças crónicas e cuidar da saúde cardiovascular.

Diminui A Pressão Arterial

O aipo é rico em potássio e possui ação diurética, além de conter antioxidantes que permitem que os vasos sanguíneos fiquem relaxados, exista uma melhoria na circulação sanguínea e diminuição da pressão arterial.

Previne Infeções Urinárias

Este ingrediente da estação é rico em água e potássio, possuí  propriedades diuréticas que ajudam a prevenir o surgimento de infeções urinárias e a formação de pedras nos rins.

Como Cozinhar Aipo

Existem diversas receitas onde pode adicionar este ingrediente da estação. Pode utilizá-lo em receitas de almôndegas, cremes, molhos ou sopas, saladas e em alguns assados no forno.

Apesar do talo ser a parte mais consumida, a raiz e as folhas também são muito saborosas, apresentando um sabor levemente adocicado quando combinado com outras hortaliças.

A raiz pode ser usada no preparação de sopas e caldos, já o caule cru, em saladas ou em sumos.

As folhas podem servir como tempero semelhante à salsa. Se não for fã de cebola, substitua-a pelo aipo nos seus refogados.

Inspiração Clevermeals: Aipo

Agora que já tem presente todos os benefícios do aipo, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com esta fruta da época.

Inspire-se na app com as centenas de sugestões de receitas de aipo que temos para si.

Sopa de Aipo com Tomilho de Good House Keeping

Sopa de Aipo

Esta Sopa de Aipo com Tomilho, é uma deliciosa sugestão de refeição quentinha e aconchegante.

Experimente para um jantar rápido e saudável. Na hora de servir enfeite com um fio de azeite de óleo de trufas, folhas de tomilho e pimenta!

Ceviche de Corvina, Framboesa e Aipo de Cru com Pinta

Ceviche Framboesa e Aipo

Este Ceviche de Corvina, Framboesa e Aipo da Inês é super completo e nutritivo, perfeito para um almoço leve. Fresco, saudável e tudo o que precisa para estes dias.

Clique nas imagens para testar estas 2 deliciosas receitas com aipo e descubra muitas mais que tem disponíveis na aplicação. Crie uma coleção de “ingredientes” no seu Livro de Receitas Digital e adicione-os à lista de compras automáticas.

Resumindo…

Os benefícios do aipo são variados e o seu consumo é frequentemente recomendado por nutricionistas no tratamento e prevenção de diversas doenças, assim como em planos de perda de peso.

Pode ser facilmente incorporada numa variedade de saladas, sopas e sumos que vão contribuir para a sua saúde, incluindo uma pele mais saudável e um sistema imunitário mais reforçado.

Aipo Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo frio de Outono, conheça o nosso Guia da Alimentação Sazonal – Outono.

Aipo Para ficar a conhecer mais receitas com este ingrediente da estação, leia o nosso artigo, Salada de Feijão Marinado com Aipo e Ricota.

Aipo Aproveite o Outono para conhecer as nossas sugestões, leia o artigo Receitas Saudáveis.

Aipo Dica Aipo

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