Deliciosa, doce e repleta de vitaminas e minerais a fruta da época desta semana é a amora. Fique a conhecer os seus benefícios e as deliciosas receitas que pode preparar.
A amora é fruto da amora silvestre ou silveira, uma planta medicinal com propriedades anti-inflamatória e antioxidante.
As suas folhas podem ser utilizadas como remédio caseiro para tratamento da osteoporose e das cólicas menstruais.
Amora
A amora possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Além disso, também é antimicrobiana, regula o intestino e tem ação cicatrizante.
A amora pode ser consumida ao natural, em sobremesas ou em sumos que podem ser utilizados para ajudar a tratar diarreias e inflamações nas cordas vocais.
Podem ser encontradas normalmente em supermercados praticamente o ano todo.
É uma fruta leve e pequena, mas com muitos nutrientes.
Em 100 gramas da fruta, existem apenas 61 calorias e somente 0,6 gramas de gordura. Isto faz com que a amora seja uma grande aliada na perda de peso.
Além disso, a fruta também possui 18 mg de vitamina C, 36 mg de cálcio e 48 mg de ferro.
Ela pode ser uma grande aliada para o sistema imunológico de quem necessita desses nutrientes.
Amoras
As amoras podem ser vermelhas, brancas e negras, e o seu tamanho é pequeno, medindo entre 1 a 3 centímetros, dependendo da espécie.
São uma boa fonte de ferro e vitamina C e na maioria das vezes são consumidas ao natural, em compotas, geleias, tortas, vinhos, entre outros.
As amoras contém grandes quantidades de antocianinas, que são encontradas no pigmento que dá aos frutos as suas cores.
Antocianinas são poderosos antioxidantes que ajudam a reverter os danos celulares causados pelos radicais livres, e são úteis na prevenção de doenças cardíacas, cancro e derrames.
As folhas da amoreira são usadas para fazer chá, muito útil no tratamento de diarreias, inflamações da boca e garganta.
Também com o uso do chá de amora, pode-se reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que é muito bom para diabéticos.
Tipos De Amoras
Os nomes mais comuns para esta fruta da época são: amora silvestre, amora, framboesa negra, silvas, amora-do-mato, amora brava, amora do campo, ou amora vermelha.
São pequenos arbustos, muito vigorosos, com ramos arqueados, que no primeiro ano se desenvolvem e no segundo dão origem a flores e frutos.
Os ramos são espinhosos e as raízes são fasciculadas e superficiais.
7 Benefícios Da Amora Para A Saúde
A amora pode e deve ser consumida fresca, pois é bastante saborosa.
Além de ser um fruto delicioso que pode ser acrescentado a iogurtes, brilhar em saladas de frutas, ser colocado em diferentes batidos, sumos ou acompanhamento de panquecas.
Fique a conhecer os seus benefícios e propriedades fantásticas.
Fonte de Fibras
A maioria das pessoas não recebe fibras suficientes na sua dieta, tornando-se um problema.
Uma dieta pobre em fibras tem sido associada a problemas digestivos como retenção de líquidos, obstipação intestinal e dor de estômago.
De acordo com um estudo, não ingerir fibra suficiente pode aumentar o risco de doença cardíaca.
Saúde do Cérebro
Comer frutas silvestres como a amora pode melhorar a saúde do cérebro e ajudar a prevenir a perda de memória causada pelo envelhecimento.
Alguns estudos concluíram que os antioxidantes presentes nas frutas silvestres ajudam a combater os radicais livres e alteram a forma como os neurônios do cérebro se comunicam.
Isto pode ajudar a reduzir a inflamação cerebral, o que pode levar a problemas cognitivos e motores comuns ao envelhecimento.
Saúde Da Pele E Do Cabelo
As vitaminas A e E presentes na amora, também são um verdadeiro tesouro para a saúde da pele, especialmente no caso da pele seca.
As propriedades anti-UV dos carotenoides, que ajudam a regular a síntese de melanina, é a defesa natural do corpo contra a ação do sol.
Por esse mesmo motivo, os carotenoides, também retardam o branqueamento dos cabelos.
Auxilia Na Perda De Peso
A amora, é uma fruta de baixo teor de açúcar, rica em proteínas e cheia de vitaminas, especialmente as do complexo B e a K.
Juntamente com as fibras desta fruta, esses nutrientes contribuem para uma alimentação saudável e potencializam até mesmo a perda de peso.
É um fruto muito nutritivo e saudável, por exemplo, para o pequeno almoço e o lanche da tarde.
Além disso, o chá das folhas da amora, é rico numa substância chamada 1-deoxynojirimycin, que potencia o funcionamento do intestino e bloqueia a enzima que digere os hidratos de carbono, fazendo com que parte deles sejam eliminados.
Combate O Envelhecimento
Por ser rica em antioxidantes, especialmente as vitaminas A e E, o consumo regular desta fruta é capaz de desacelerar a ação dos radicais livres derivados do oxigénio.
Isto significa que a amora é um potente aliado contra o envelhecimento e contra os problemas , como as doenças neurológicas, inflamações e infeções bacterianas.
Promove A Saciedade
Por ser rica em fibras e conter poucas calorias, a amora produz sensação de saciedade, assegurando uma absorção mais lenta dos nutrientes e, assim, auxiliando no controlo do peso.
Saúde Óssea
A amora contribui para o fortalecimento dos ossos, por ser rica em cálcio, mineral que auxilia a saúde óssea.
Consumida ao natural ou na forma de chá feito a partir das folhas, esta fruta ajuda a garantir a força dos ossos e a prevenir a osteoporose.
Como Usar
A amora pode e deve ser consumida fresca, pois é bastante doce e deliciosa, preservando os nutrientes da fruta.
Mesmo assim, o chá é muito recomendado por trazer efeitos benéficos como ajudar a regular o transito intestinal, reduzir a inflação e ainda tratar as cólicas menstruais.
O chá de amora deve ser feito a partir das folhas ou frutos da própria amora.
Para preparar o chá com as folhas, utilize para cada um litro de água cerca de cinco a dez folhas de amora.
Caso queira adicionar o fruto, não existe uma receita da quantidade máxima permitida, mas procure não passar de uma colher de sopa por dia e não adicione açúcar ao chá.
São várias as formas de consumo da amora.
De preferência consuma-a ao natural ou em sumos, smoothies, chás, bolos e outras sobremesas que a utilizem este ingrediente.
A amora pode, inclusive, depois de ser lavada e escorrida do excesso de água, ser congelada, o que ajuda a aumentar o seu tempo de validade.
Tabela De Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 de amoras.
Possíveis Efeitos Colaterais E Contraindicações
A amora deve ser consumida de forma controlada, uma vez que grandes quantidades podem causar diarreia.
Além disso, o chá de folhas, casca ou raiz de amora não devem ser consumidos por crianças e também deve ser evitado durante a gravidez ou amamentação.
Receitas Saudáveis Com Amora
Agora que já tem presente todos os benefícios do framboesa, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com esta fruta da época.
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Bowl Detox de Amora
A Ana Pinto gosta especialmente desta Bowl Detox de Amora, pela cor e pelo sabor. Utilizou como superalimento o Baobab, originário de África e conhecido como “a arvore da vida”, tem um sabor cítrico de notável acidez, que dificilmente passa despercebido! É ótima!
Os superalimentos em pó são ideais para adicionar diariamente nas bowls de fruta pelo seu alto valor nutricional, mas também pela cor, sabor e vida q trazem ao prato. Experimente!
Panqueca Holandesa com Nozes Macadâmia e Amora
Que tal uma versão diferente da clássica panqueca? Hoje propomos uma receita de Panqueca Holandesa com Nozes e Amora.
É sem glúten e fácil de preparar, uma ótima sugestão para um deliciosos pequeno almoço com baixo teor de hidratos de carbono. As ideias para a cobertura são infinitas, use a sua imaginação!
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Resumindo…
Como vê a amora é rica em fibras, vitaminas e pobre em calorias, podendo ser facilmente inserida numa alimentação equilibrada e saudável.
O seu sabor adocicado permite que este alimento seja misturado em iogurtes, deliciosos smoothies, ou até mesmo em gelados. De que é que está à espera? Experimente as nossas sugestões de receitas saudáveis para o Verão.
Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo quente de Verão, conheça o nosso Guia da Alimentação Sazonal – Verão.
Para conhecer mais sobre outros frutos vermelhos, leia o nosso artigo, Framboesas – Fruta da época.
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