#testemunho: amante de animais e da natureza, nutricionista a Ana Isabel Monteiro é autora do projeto @laranja.lima.nutricao 😊

Conhece a Ana e o que a apaixona no seu lifestyle vegetariano.

Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?

Identifico-me com a alimentação vegetariana, desde agosto de 2018 e principalmente por motivos éticos por sou contra o sofrimento animal.

O que é que mais te inspira no lifestyle vegetariano?

O bem-estar de todos os seres sencientes, sem dúvida.

Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle vegetariano?

No início tinha muitas dúvidas na confeção de alguns alimentos… não conhecia os sabores, não os sabia conjugar, não sabia quanto tempo demorava a cozinhar tofu, por exemplo. Esse foi o maior desafio.

O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle vegetariano?

Pode aumentar-se gradualmente as refeições à base de plantas, até para habituar o nosso organismo ao aumento da ingestão de fibra. Também é útil consultar um/a nutricionista, para garantir o aporte de todos os macro e micronutrientes.

O que mudou em ti por causa do lifestyle vegetariano?

Nunca pensei nisso… mas acredito que me tornei uma pessoa mais consciente e compreensiva a vários níveis.

Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.

Eu concordo. Somos o que comemos, certo? Isso não se reflete apenas ao nível dos nutrientes e da saúde, mas também no ambiente em que queremos viver, e das vidas que queremos poupar.

O que inspira a tua vida? O que inspirou o projecto Laranja Lima?

A Natureza é o que inspira, sobretudo. O Laranja-Lima começou para facilitar a vida das pessoas, porque eu queria mostrar que uma alimentação saudável podia ser saudável e saborosa.

Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?

Amor, família, saúde.

Se o Planeta nos pudesse falar, o que achas que nos diria?

Acho que nos dava uma valente descasca!

Como devemos descrever a Ana Isabel? Faz-nos uma pequena bio.

A Ana Isabel é nutricionista, apaixonada pelos animais e pela Natureza (não que possamos separar um do outro). Adora comer e cozinhar… mas sobretudo comer. Gosta de fazer desporto, mas também de ficar no sofá com uma mantinha a devorar uma série. Tanto gosta de filmes clássicos, como de “trash TV”, uma salada ou oreos… porque nesta vida não temos que ser apenas um coisa.

Discover Healthy. Get Clever!