O arando é uma pequena baga de cor avermelhada com diversas propriedades benéficas para a nossa saúde. Fique a saber mais sobre este ingrediente da estação.
Originário da América do Norte, o arando também é conhecido pelos nomes de mirtilo vermelho, uva-do-monte, ou cranberry.
Os arandos são uma fruta pequena, de cor vermelha escura e com muitos benefícios para a saúde.
Ricos em antioxidantes e vitaminas são a fruta ideal para adicionar à sua dieta.
Uma chávena de 220 gr contem apenas 50 calorias e são fonte de fibras, vitaminas, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco e cobre.
Além disso, pode ser uma fonte rica em polifenóis, tem sido atribuídas propriedades antibacterianas, antivirais, anticancerígenas, antimutagênicas e anti-inflamatórias.
Os arandos podem ser encontrado na sua forma natural em alguns supermercados e feiras, mas também pode ser comprado em lojas de produtos naturais sob a forma de cápsulas ou xaropes para o trato de infecções urinárias.
O arando vermelho, é da mesma família do mirtilo, e é uma espécie de baga que nasce de um pequeno arbusto com meio metro de altura.
Os arandos vermelhos são mais facilmente encontrados frescos nos supermercados entre Novembro e Fevereiro.
O arando, também conhecido por cranberry, é um fruto que traz vários benefícios para a saúde porque é rico em proantocianidinas, antioxidantes e vitaminas.
A maioria dos que encontra à venda em Portugal são provenientes dos Estados Unidos da América ou do Chile.
Benefícios Do Arando
De seguida, fique a conhecer os benefícios desta fruta da estação e algumas receitas que pode preparar.
Diminuí Os Níveis De Açúcar No Sangue
Devido ao seu teor de flavonoides, o consumo regular de arando ajuda a diminuir o açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina.
De acordo com alguns estudos realizados com animais, verificaram que melhora a resposta e a função das células pancreáticas responsáveis por secretar insulina.
Saúde Digestiva
Os mesmos compostos que ajudam a proteger o coração também melhoram a função do sistema digestivo.
Estes podem impedir que as bactérias como a Helicobacter pylori cresçam e se multipliquem no revestimento do estômago e oferecem proteção contra o cancro de cólon.
Previne Infecções Urinárias
O consumo de arando, de acordo com alguns estudos, evita que as bactérias prejudiquem o trato urinário.
O arando contém proantocianidinas, que são compostos que ajudam a prevenir infecções urinárias, impedindo que as bactérias se liguem ao revestimento do trato urinário.
Saúde Cardiovascular
O arando, por ser rico em antocianinas, ajuda a diminuir o colesterol LDL (colesterol mau) e aumentar o colesterol HDL (colesterol bom).
Além disso, é capaz de diminuir o stress oxidativo devido ao seu teor de antioxidantes e ao seu efeito anti-inflamatório, o que diminui o risco de aterosclerose e de outras doenças cardiovasculares.
Efeito Antioxidante
A fruta utilizada para preparar o sumo é composta de fitoquímicos que fornecem um efeito antioxidante.
Os antioxidantes são conhecidos por ajudarem a proteger o corpo da ação dos radicais livres, substâncias malignas que contribuem com o surgimento de doenças graves como o cancro, problemas cardiovasculares e com o envelhecimento.
Informação Nutricional Arando
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100gr de arando.
Sumo De Arando
Para preparar o sumo de arando, deve colocar os arandos na água para que fiquem mais macios e de seguida no liquidificador 150 gramas de arando e 1 chávena e meia de água.
Devido ao seu sabor ácido, pode adicionar um pouco de sumo de laranja ou de limão, e beber sem açúcar.
Como Consumir Arando
A forma de uso e a quantidade de arando que deve ser ingerida diariamente ainda não é definida, no entanto a dose recomendada para prevenir infecções urinárias é de 400 mg duas a três vezes por dia ou tomar 1 copo de 240 ml de sumo de arando sem açúcar três vezes por dia.
O arando pode ser consumido na forma de fruta fresca, fruta desidratada, em sumos ou em cápsulas.
Pode ainda fazer muffins, usar como cobertura de panquecas e em molhos.
Os arandos podem ser encontrado na sua forma natural em alguns supermercados e feiras, mas também pode ser comprado em lojas de produtos naturais sob a forma de cápsulas ou xaropes para o trato de infecções urinárias.
Riscos
Em casos de hipertrofia benigna da próstata, obstrução do aparelho urinário ou pessoas com risco de de ter pedras nos rins, o arando só deve ser consumido de acordo com orientação médica.
Inspiração Clevermeals: Arando
Agora que já tem presente todos os benefícios dos arandos está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com este ingrediente da época.
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Muffins de Abóbora e Arandos Vermelhos
Esta receita de Muffins de Abóbora e Arandos Vermelhos será com certeza uma das favoritas de Outono em sua casa e é uma ótima maneira de usar abóbora em lata. Prometemos que as crianças vão adorar!
Resumindo…
Como vê o arando é rico em fibras, vitamina C e pobre em calorias, podendo ser facilmente inserido numa alimentação equilibrada e saudável.
O seu sabor levemente ácido permite que este alimento seja misturado em iogurtes, deliciosos smoothies, sumos ou até mesmo em muffins. De que é que está à espera? Experimente as nossas sugestões de receitas saudáveis para o Outono.
Para ficar a conhecer mais receitas com este ingrediente da estação, leia o nosso artigo, Bowl de Açaí Caseiro.
Aproveite o Outono para conhecer as nossas sugestões, leia o artigo Receitas Saudáveis.
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