Experimente este Arroz de Couve Flor para uma refeição fácil, rápida leve e delicioso. 

#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Experimente esta Arroz de Couve Flor! fácil de fazer e delicioso. Aproveite!

Ingredientes:

  • 2 chávenas de couve-flor ralada ou picada
  • 1 1/4 chávena de tomate picado
  • 1/4 chávena de cebola picada
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de mistura de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de paprica defumada
  • 1 colher de sopa de jalapeño em conserva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 chávena de pimentão vermelho ou verde picado
  • Coentro e sumo de limão para enfeitar

Preparação:

Esfarele a couve-florutilizando processador de alimentos, pulsando-o algumas vezes.

De seguida, misture 1 tomate, cebola, Jalapeno e especiarias até atingir um puré homogéneo. Adicione esta mistura batida a uma frigideira e aqueça em lume médio e deixe cozinhar por 3-4 minutos.

Adicione o pimentão e o resto do tomate picado e cozinhe por um minuto. Adicione a couve-flor, misture e mexa bem. Tampe, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos

Abra a tampa, adicione um pouco de sumo de limão. Se a couve-flor não for cozida com preferência, continue a cozinhar por mais 2 minutos, senão ajuste o sabor e tampe novamente por 2-3 minutos para que cozinhe.

Enfeite com coentros, salsa e fatias de limão.

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