Experimente este Arroz de Couve Flor para uma refeição fácil, rápida leve e delicioso.
#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!
Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.
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Experimente esta Arroz de Couve Flor! fácil de fazer e delicioso. Aproveite!
Ingredientes:
- 2 chávenas de couve-flor ralada ou picada
- 1 1/4 chávena de tomate picado
- 1/4 chávena de cebola picada
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de mistura de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de paprica defumada
- 1 colher de sopa de jalapeño em conserva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 chávena de pimentão vermelho ou verde picado
- Coentro e sumo de limão para enfeitar
Preparação:
Esfarele a couve-florutilizando processador de alimentos, pulsando-o algumas vezes.
De seguida, misture 1 tomate, cebola, Jalapeno e especiarias até atingir um puré homogéneo. Adicione esta mistura batida a uma frigideira e aqueça em lume médio e deixe cozinhar por 3-4 minutos.
Adicione o pimentão e o resto do tomate picado e cozinhe por um minuto. Adicione a couve-flor, misture e mexa bem. Tampe, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos
Abra a tampa, adicione um pouco de sumo de limão. Se a couve-flor não for cozida com preferência, continue a cozinhar por mais 2 minutos, senão ajuste o sabor e tampe novamente por 2-3 minutos para que cozinhe.
Enfeite com coentros, salsa e fatias de limão.
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