As beldroegas são uma planta herbácea, repletas de fibras e vitaminas. Fique a conhecer os seus benefícios e as deliciosas receitas que pode preparar.
Hoje falamos de beldroegas, uma planta herbácea, com folhas carnosas, suculentas, de cor verde-escura.
Os caules podem ter 20-60 cm de comprimento, são rasteiros, ramificados e de cor avermelhada.
As beldroegas crescem praticamente em qualquer lugar,em condições de sol ou sombra, crescendo e desenvolvendo-se praticamente em qualquer tipo de solo
Se crescer em zonas de muita sombra, o crescimento pode ter 15-20 cm de altura.
As sementes são pequenas, pretas e estão em pequenos “sacos”, que podem produzir 5000-40.000 sementes/cada planta.
Em Portugal, por exemplo, esta planta que também aparece em qualquer lado, é integrada uma grande diversidade de pratos culinários, nomeadamente na famosa sopa de beldroegas que é nutricionalmente riquíssima.
Por ser uma importante fonte de ômega 3, a beldroega é considerada uma ótima opção ao peixe, na dieta de pessoas vegetarianas ou vegan.
Benefícios
De seguida, fique a conhecer os 5 benefícios nutricionais das beldroegas e as melhores dicas de como escolher e consumir este ingrediente da estação.
Rica Em Cálcio, Ferro, Potássio E Magnésio
Assim como as vitaminas, os minerais também são indispensáveis em qualquer dieta.
A beldroega fornece cálcio importante para a formação e fortalecimento dos ossos e dentes.
Além disso, fornece ferro, responsável pelo transporte de oxigênio entre as células e potássio, indispensável para a saúde dos músculos, ossos e do sistema cardiovascular.
Saúde Digestiva
Devido à sua composição em flavonoides, como canferol, apigenina e quercetina, a beldroega parece ser capaz de criar uma proteção no estômago que dificulta o aparecimento de úlceras gástricas.
Saúde Cardiovascular
A beldroega é muito rica em ômega 3, que é um tipo de gordura saudável que ajuda a proteger o coração, a beldroega também tem demonstrado ação contra a hiperlipidemia em ratos, sendo capaz de manter os níveis de colesterol e triglicerídeos dentro dos parâmetros normais.
Ajuda Na Cicatrização De Feridas
Quando aplicadas diretamente sobre feridas e queimaduras, as folhas trituradas da beldroega parecem acelerar o processo de cicatrização, ao reduzir a superfície da ferida, além de aumentar a resistência à tração.
Propriedades Diuréticas
Assim como todas as plantas medicinais, a beldroega possui propriedades terapêuticas que podem ser úteis em diversos momentos.
A beldroega, atua, como diurético natural, eliminando as toxinas dos rins e garantindo a limpeza do organismo.
Além disso, a beldroega tem propriedades analgésicas e anti-inflamatórias, sendo muito indicada para amenizar dores e até tratar picadas de inseto – neste caso, costuma-se preparar um cataplasma com a planta para tratar a ferida.
Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100gr de beldroegas.
Riscos
Por ser rica em ácido oxálico, a beldroega deve ser evitada por pessoas que sofrem de pedras nos rins, e o seu consumo excessivo pode causar problemas intestinais como dores e enjoos.
Como Escolher?
Esta planta apresenta folhas pequenas, viçosas e suculentas, e um sabor ligeiramente ácido, podendo os caules, as folhas e as flores ser consumidos crus ou cozinhados.
Procure comprar as beldroegas entre abril e dezembro, escolhendo as que apresentem folhas e caules verdes e viçosos e conserve-as no frigorífico por um período máximo de 3 dias.
Inspiração Clevermeals
Agora que já tem presente todos os benefícios das beldroegas, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com esta planta.
Pode incluir as beldroegas na sua alimentação em saladas, sopas, ou esparregado, ou até em chá.
Inspire-se na app com as centenas de sugestões de receitas de beldroegas que temos para si.
Um dos pratos mais simples, deliciosos e adorados da Alexandra é este Arroz de Tomate com Beldroegas.
Em pequenos tendemos a torcer-lhe o nariz, em adultos até nos salivamos só de pensar. Numa casa portuguesa fica bem, arroz de tomate sobre a mesa.
Sabem aquele arrozinho de tomate soltinho que foge pelo prato fora, emana um aroma aconchegante e nos faz lamber os beiços? É este!
Simples, rápido, prático e com as beldroegas à mistura para tornar tudo ainda mais incrível e muito mais rico nutricionalmente!
Toca a ir buscar a panela que hoje o jantar já está decidido!
Resumindo…
Como vê a beldroega, é rica em nutrientes e vitaminas, que podem ser facilmente inseridas em receitas como sopas, saladas, sumos e chás.
É importante lembrar que para se obter todos os benefícios da beldroega é importante manter uma alimentação variada e saudável e praticar exercícios físicos diariamente.
⚡️ Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo frio de Outono, conheça o nosso Frutas da Época: Outono.
⚡️ Se procura inspiração para ainda mais receitas aconchegantes, conheça todas as outras receitas de sopa que temos para si.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
Registe-se e junte-se aos milhares de utilizadores Clevermeals que já poupam tempo e reduzem o desperdício. Vai ver que a sua carteira e o ambiente agradecem!
