Os benefícios da dieta plant-based são inúmeros. Fique a saber mais sobre o lifestyle plant based e planeie e prepare receitas saudáveis e rápidas para o dia a dia.
Consumir alimentos com sabores e nutrientes na sua forma mais pura, diretamente da natureza, esta é a filosofia Plant Based, que pode ser traduzida como uma alimentação à base de vegetais e alimentos naturais.
A tribo baseada em plantas suporta a sua nutrição em vegetais e reduz ou elimina por completo os produtos de origem animal, assim como os alimentos processados.
Desta forma procura seguir uma nutrição saudável que reduz os riscos de saúde e também se suporta em práticas mais sustentáveis.
É um movimento que volta ao princípio clássico de uma alimentação baseada em produtos naturais, como frutas, legumes e vegetais e onde se minimiza a carne, laticínios, ovos e ainda alimentos altamente refinados, como farinha, açúcares e óleos.
O Que É A Dieta Plant-Based?
Um dos passos mais interessantes que pode tomar para melhorar a sua saúde, aumentar os níveis de energia e prevenir doenças crónicas.
Está a pensar que dieta baseada em vegetais é uma ótima ideia mas não sabe bem como começar, não se preocupe, está no lugar certo.
Comece pelo princípio! Uma dieta alimentar integral à base de vegetais é baseada em 2 princípios simples:
Alimentos Integrais
Alimentos naturais que não são processados, ou seja ingredientes inteiros, integrais, não refinados ou minimamente refinados.
À Base de Plantas
Alimentos que vêm de plantas e portanto não incluem ingredientes de origem animal, como carne, leite, ovos ou mel.
A dieta plant-based pode ser considerada super saudável uma vez que os alimentos não processados destacam-se pelo seu maior valor nutricional e sendo assim, possuem mais antioxidantes e ação anti-inflamatória.
O Que Comer?
Frutas: maçã, banana, uva, morango, pêssego, papaia, cerejas, etc.
Vegetais: muitos vegetais, incluindo pimentos, milho, alface, espinafres, couve, ervilhas, etc.
Tubérculos: raízes vegetais como batata, cenoura, nabo, batata doce, beterraba. etc.
Grãos integrais: grãos, cereais, quinoa, arroz integral, milho, trigo integral, aveia, cevada, etc.
Legumes: Feijão de qualquer tipo, lentilhas, leguminosas, etc.
Para além destes alimentos, também deve incluir nozes, sementes, abacates, tofu, tempeh, farinhas e pães integrais e leites à base de plantas.
No entanto, apesar de serem plant-based, recomendamos comer estes alimentos com moderação, pois são mais calóricos e podem contribuir para o aumento de peso.
Benefícios Da Dieta Plant-Based
Os benefícios da dieta plant based são inúmeros para a saúde e inclusive para o meio ambiente. A produção e o consumo de carne recorre intensivamente ao uso de água e outros recursos naturais, como a terra cultivável.
Desta maneira, restringir a ingestão da carne, acaba por ser é uma forma de diminuir o impacto ambiental.
Embora a finalidade principal deste estilo de alimentação sejam os seus benefícios para a saúde, a sua contribuição para uma alimentação mais sustentável, acaba por ser um reflexo inevitável.
Por outro lado, tendo como base a alimentação natural, ocorre uma diminuição do consumo de gorduras e de alimentos processados, o que leva à redução da ingestão de calorias, o que contribui, consequentemente, para a perda de peso e/ou a sua manutenção.
Outros benefícios dieta plant based é a redução do colesterol. Este benefício é outra consequência da redução drástica do consumo de gorduras e do aumento de fibras que ingerimos neste estilo alimentar, contribuindo para o controlo dos índices elevados de colesterol no sangue.
A dieta plant based também promove a hidratação que é outro benefício universal.
Apesar de relacionarmos a hidratação com a ingestão de líquidos, especialmente de água, vale a pena frisar que os alimentos ao natural como as frutas e legumes, por exemplo, possuem uma grande quantidade de água, que ajuda a garantir o bom funcionamento e o equilíbrio do organismo.
Por fim, a nutrição plant based melhora a imunidade, já que quanto menor for o processamento dos alimentos, maior é a quantidade de antioxidantes presentes, garantindo a proteção contra doenças inflamatórias e melhorando a imunidade.
Ferramentas Digitais Clevermeals
Para preparar as suas receitas plant based, é necessário que organize e planeie com antecedência.
Criar um plano semanal antes de ir ao mercado ou ao supermercado vai permitir não só comprar a quantidade certa de alimentos de que realmente vai precisar para a semana, como evitar duplicar compras que já tem em casa ou que acha pode vir a precisar.
O seu Plano Semanal é o maior truque para mantê-la a si e à sua família na linha, independentemente da sua tribo ou regime alimentar.
Utilize o plano semanal da app para planear a semana, não só garantindo refeições saudáveis, como reduzindo o desperdício.
Agora que já fez o seu plano semana, adicione-o automaticamente à Lista de Compras Inteligentes que está sempre consigo no seu telefone, inclusive no supermercado.
Se estiver sem inspiração, não desespere! Na Clevermeals temos centenas de receitas plant based à sua disposição. Goste Guarde e organize o seu Livro de Receitas Digital e simplifique o seu dia a dia.
Agora que já sabe como organizar e planear as suas refeições plant based, lembre-se que as quantidades incluídas no menu do planeamento variam de acordo com alguns parâmetros: a idade, o sexo, a condição física e se possui alguma doença associada ou não, são alguns dos fatores.
Para elaborar um plano nutricional com refeições saudáveis, adequado às suas necessidades deve recorrer à orientação de um nutricionista.
Se o seu objetivo for perder peso, deve praticar atividade física regular, como fazer caminhadas, yoga, ou correr durante 30 a 60 minutos, pelo menos 3 vezes por semana.
Além disso, também pode incluir no seu plano alimentar, chás e sumos detox que ajudam na queima de gordura e favorecem a perda de peso.
Inspiração Clevermeals: Receitas Plant Based
Agora que já conhece os benefícios de uma alimentação plant-based e se está a pensar em aderir a esta dieta alimentar ou quer apenas conhecer receitas, confira as nossas 3 sugestões de receitas para os mais variados momentos do dia.
Sopa de Tofu e Batata
Esta Sopa de Tofu e Batata é rica em proteínas, vegetais e um caldo saboroso.
Sirva com pão crocante coberto de manteiga vegan ou biscoitos caseiros vegan. Experimente esta refeição que é perfeita para as noites frias de Outono.
Esparguete com Tomate Cherry
Rica em tomate, vegan e deliciosa, assim é este Esparguete com Tomate Cherry.
A refeição perfeita para quem pede comida de conforto, saudável e rápida de preparar. Coza o esparguete al dente e delicie-se com este molho de tomate.
Bolinhos de Chocolate com Recheio de Menta
Estes Bolinhos de Chocolate com Recheio de Menta são uma perdição de menta com pepitas de chocolate e cobertura de chocolate amargo.
São uma opção vegan, paleo, sem açúcar! As crianças vão adorar.
Lifestyle Plant Based
Simpática, apaixonada por cozinha e pela alimentação saudável, a Filipa Ventura é a autora do projeto @filipa.naturalliving
“Plant-based. Comer de forma natural, do que a Terra dá. Sempre fui apaixonada por alimentação saudável e nunca comi muita carne.”
“Mas em 2019, tomei uma maior consciência. Se defendia que devíamos cuidar do nosso planeta, tinha que fazer a minha parte.”
“Passei a ter uma maior consciência do poder que a alimentação tem no meu corpo e no mundo. Acho que me tornou uma pessoa mais alerta e consciente.”
“Na verdade, penso que não houve nenhum desafio. Foi uma transição que foi acontecendo de forma muito natural. E depressa se tornou uma paixão.”
Resumindo…
Como vê, o movimento plant based volta ao princípio clássico de uma alimentação baseada em produtos naturais, como frutas, legumes e vegetais e onde se minimiza a carne, laticínios, ovos e ainda alimentos altamente refinados, como farinha, açúcares e óleos.
Experimente as nossas sugestões e torne os vegetais a atração principal dos seus novos pratos!
Quer saber mais sobre esta tribo alimentar? Leia o nosso artigo 10 Dicas Para Uma Alimentação Plant Based.
Para ficar a conhecer melhor esta dieta alimentar, leia o nosso artigo Keto: Plant-Based vs. Vegan.
Aproveite para conhecer mais receitas desta tribo veja o nosso artigo Plant Based.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
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Tags: Ceia de Natal Vegan
