Bife Com Batatas de Parmesão

#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Quick and easy! aproveite esta receita de Bife Com Batatas de Parmesão, vai adorar!

Ingredientes:

  • batatas pequenas
  • Sal
  • 1/2 chávena de azeite
  • 3/4 chávena de parmesão ralado
  • 1 bife hanger
  • Pimenta

Preparação:

Coloque as batatas numa panela média; adicione água fria para cobrir. Tempere com sal, leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, 12-15 minutos. Transfira para uma assadeira com borda; deixe arrefecer um pouco e depois amasse levemente com a palma da mão.

Aqueça 3 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Reduza o lume para médio-baixo e acrescente metade das batatas; tempere com 3/4 colher de chá. sal. Cozinhe, virando uma vez, até dourar, 15-20 minutos. Transfira as batatas para um prato. Adicione 3 colheres de sopa de azeite, 3/4 colher de chá de sal e batatas restantes para a panela; cozinhe, virando uma vez, até dourar, 15-20 minutos.

Volte todas as batatas para a panela, polvilhe com queijo e cozinhe, mexendo para revestir, até que o queijo comece a ficar crocante, mais 1–2 minutos.

Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite numa frigideira grande em médio-alto. Tempere o bife com sal e pimenta e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar bem. Transfira o bife para uma tábua de cortar. Corte o bife em fatias finas na contramão e sirva com as batatas ao lado.

Saiba mais em https://www.epicurious.com/recipes/food/views/3-ingredient-steak-with-crispy-parmesan-potatoes

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