Biscoitos de ameixa e alfarroba

#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Hoje celebramos a @green_delights_blog e estas incríveis bolachas de ameixa e alfarroba!

Biscoitos de ameixa e alfarroba sem açúcar, perfeitos para acompanhar um chá ☕️

@mafaldaralmeida

Ingredientes:

  • 250g de ameixas secas⠀
  • 1 colher de sopa de sementes de chia⠀
  • 5 colheres de sopa de água⠀
  • 200g de farinha de aveia⠀
  • 50g de farinha de alfarroba⠀
  • 1 colher de chá de fermento em pó⠀
  • 60ml de azeite⠀

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Retirar os caroços das ameixas e colocá-las num triturador com o azeite. Triturar até formar uma pasta.⠀

Juntar as sementes de chia, as farinhas, o fermento e a água e triturar novamente até obter uma pasta uniforme. Deixar repousar 5 minutos para que a massa seque um pouco.⠀⠀

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. Formar bolinhas pequenas e dispor sobre o tabuleiro. Achatar com cuidado. Levar ao forno durante cerca de 15 minutos.⠀

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