Propomos um snack adocicado, nutritivo e saudável. Pré-aqueça o forno e prepare estes Biscoitos Vegan com Muito Chocolate!
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Propomos um snack adocicado, nutritivo e saudável. Pré-aqueça o forno e prepare estes Biscoitos Vegan com Muito Chocolate!
Ingredientes:
- 120 gr de manteiga de amêndoa
- 100 ml de xarope de ácer
- 45 ml de óleo de coco
- 5 ml de extrato de baunilha puro
- 50 gr de flocos de aveia sem glúten
- 50 gr de farinha de aveia sem glúten
- 33 gr de farinha de araruta
- 25 gr de farinha de amêndoa
- 2 gr de bicarbonato de sódio
- 150 gr de chocolate negro 55%
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro grande com papel para forno.
- Numa tigela grande, misture a manteiga de amêndoa (1/2 chávena), o xarope de ácer (7 colheres de sopa), o óleo de coco amolecido (3 colheres de sopa) e o extrato de baunilha puro (1 colher de chá), até ficar uma mistura bem homogénea.
- Comece a juntar e a mexer cada um dos ingredientes secos (flocos de aveia – ½ chávena, farinha de aveia – ¼ chávena, farinha de araruta – ¼ chávena, farinha de amêndoa – ¼ chávena, bicarbonato de sódio – ½ colher de chá, pitada de sal) até incorporar bem. A massa ficará um pouco oleosa, mas isso é normal.
- Pique o chocolate em pequenos pedaços. Reserve 3 colheres de sopa (para cobrir a massa do biscoito mais tarde) e misture o restante do chocolate na massa até incorporar.
- Amasse os biscoitos, cada um com cerca de 2,5 colheres de sopa. Adicione cada um no tabuleiro, com cerca de 7 cm de distância, pois a massa irá estender bastante durante o cozimento.
- Pressione as 3 colheres de sopa de chocolate restante na parte superior dos montes de massa de biscoito, distribuídas uniformemente (remodele os montes de massa de biscoito se ficarem achatados quando pressionar o chocolate).
- Leve ao forno por 8-10 minutos até que os biscoitos estejam espalhados e macios.
- Desligue o forno e deixe os biscoitos arrefecerem no seu interior por 5-6 minutos. Depois retire do forno e deixe arrefecerem mais 10 minutos (passe para uma grade com cuidado, utilizando uma espátula).
- Estão prontos! Pode servir (armazene apenas depois de terem arrefecido completamente).
⚡ Se preferir um biscoito crocante, leve ao forno por cerca de 12 minutos.
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