Bolachas de Aveia e Coco

#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Hoje celebramos a @nemacreditoqueesaudavel e a sua receita de bolachas de aveia e coco!

A receita é super fácil e é daquelas vencedoras. Quem se junta a mim?

@nemacreditoqueesaudavel

Ingredientes:

  • 30g de farinha de coco
  • 90g de flocos de aveia finos
  • 60g de óleo de coco
  • 60g de açúcar de coco
  • 1 ovo

Preparação:

Comece por misturar todos os ingredientes secos. Junte o óleo de coco amolecido mas não líquido e o ovo. Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma colher de pau.

Coloque a massa no frigorífico durante 30 minutos até estar firme. Ligue o forno a 160ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Estenda a massa entre duas folhas de papel vegetal com a ajuda de um rolo da massa.

Retire a folha de cima e com a ajuda de um copo ou de um corta-massas faça as bolachas.
Coloque no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. Retire, deixe arrefecer em cima de uma grade.

Guarde as bolachas depois de frias num frasco fechado.

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