Bolachas de Manteiga de Amendoim

Com estas Bolachas de Manteiga de Amendoim não vai ter de se preocupar com o glúten, são muito macias e super fáceis de fazer. Por isso, prepare-se pois vão-se tornar nas suas bolachas preferidas num instante!

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 chávena de manteiga de amendoim c
  • 3/4 de chávena de açúcar amarelo
  • 1/4 de chávena de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal

Preparação:

Numa tigela grande, adicione todos os ingredientes e mexa com uma colher.

Com duas colheres de sopa, forme as bolachas. Coloque-as num prato grande, cubra com papel plástico e leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas.

Pré-aqueça o forno a 175º, forre uma assadeira com spray de cozinha. Coloque a massa das bolachas na assadeira, espaçadas a pelo menos 5 cm de distância, alise levemente usando um garfo para fazer um padrão cruzado, se desejar.

Deixe no forno por 8 minutos. As bolachas ficam mais firmes enquanto arrefecem.

Deixe arrefecer na assadeira por cerca de 10 minutos antes de servir.

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