Bolachas Vegan

#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Hoje celebramos a @inesrpais e estas deliciosas bolachas vegan e sem glúten!

São vegan, sem qualquer açúcar, sem óleos e sem glúten.

@inesrpais
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Desde miúda que sou viciada em cookies e quando me apetece um doce é quase sempre neles que penso 😅 Por isso o melhor é contar com alternativas saudáveis. E como a nossa bebé nos tem dado muuuiito pouco tempo livre, só dá mesmo para cozinhar as coisas mais simples do mundo, como é o caso destas duas versões de cookies com apenas 4 ingredientes base. São vegan, sem qualquer açúcar, sem óleos e sem glúten. Os da primeira fotografia são adoçados com bananas maduras (nada de irem para o lixo!) e os da segunda com tâmaras. Receitas ⤵️ Cookies simples com banana: – 2 bananas grandes, esmagadas (aprox 250g) – 1 cháv amêndoa moída (120g) – 2 cháv flocos de aveia finos (210g) – 1 tablete de chocolate negro (aprox 80g), partida em pedacinhos – raspas de limão e pitada de sal 👩🏻‍🍳 Numa taça, juntar todos os ingredientes e envolver bem. Formar bolinhas e achatá-las num tabuleiro forrado/untado. Levar ao forno pré-aquecido a 180° por 25 min ou até começarem a dourar. 〰️〰️〰️ Cookies simples com tâmaras: – 20 tâmaras s/ caroço (150g), picadas (ou pasta de tâmaras aos pedaços) – 1/4 cháv água quente (60 ml) – 1 cháv amêndoa moída (120g) – 1 cháv flocos de aveia finos (105g) – 1 tablete de chocolate negro (aprox 80g), partida em pedacinhos – raspas de limão e pitada de sal 👩🏻‍🍳 Demolhar as tâmaras na medida de água quente por cerca de 10 min. Triturá-las juntamente com a água da demolha (num mini processador ou com a varinha mágica) até formar um creme. Transferir para uma taça e acrescentar os restantes ingredientes. Envolver bem. Formar bolinhas e achatá-las num tabuleiro forrado/untado. Levar ao forno pré-aquecido a 180° por 30 min ou até estarem douradas.

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Ingredientes:

  • 2 bananas grandes, esmagadas (aprox 250g)
  • 1 cháv amêndoa moída (120g)
  • 2 cháv flocos de aveia finos (210g)
  • 1 tablete de chocolate negro (aprox 80g), partida em pedacinhos
  • raspas de limão e pitada de sal

Preparação:

Numa taça, juntar todos os ingredientes e envolver bem. Formar bolinhas e achatá-las num tabuleiro forrado/untado. Levar ao forno pré-aquecido a 180° por 25 min ou até começarem a dourar.

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