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Bolo de Laranja e Coco

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#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Hoje celebramos a @sandra.isasantos e este snack delicioso, Bolo de Laranja e Coco!

Perfeito para ficar no frigorífico e comer fresquinho.

@sandra.isasantos
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Andei o fim-de-semana a olhar para a fruteira cheia de laranjas e a pensar o que iria fazer para começar a despachá-las. Até que peguei no meu caderninho e fiz um rascunho de receita de bolo de laranja e côco. Perfeito para ficar no frigorífico e comer fresquinho. Ingredientes: 3 ovos L 200 gr de claras Sumo de laranja e meia Raspas de 1 laranja 150 gr de farinha de aveia sabor a côco @eunutrition_pt 30 gr farinha de côco 2 c sopa óleo de côco (ou azeite) 1 c sopa agave (ou mel) 1 c sobremesa fermento 1. Separar as gemas das claras. Bater as gemas até aumentarem de volume e esbranquiçar. 2. Juntar aos poucos as 200 gr de claras e ir batendo. 3. Adicionar o sumo de 1 laranja, o óleo de côco e o agave. 4. Juntar as farinhas e fermento. 5. Terminar com as 3 claras batidas em castelo. Envolver com cuidado. 6. Levar ao forno a 180° por +- 30 minutos. Eu coloquei rodelas de laranja no fundo da forma de silicone mas é opcional. Quando retirei o bolo do forno, desenformei logo, piquei-o com um palito e reguei com sumo de meia laranja. Deixei-o toda a noite no frio e provei agora e está excelente! Fresquinho, saboroso, uma delícia! Esta junção de laranja e côco não falha!! Boa segunda, que seja uma semana positiva para todos! . #pequenoalmoco #healthycake #proteincake

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Ingredientes:

  • 3 ovos L
  • 200 gr de claras
  • Sumo de laranja e meia
  • Raspas de 1 laranja
  • 150 gr de farinha de aveia sabor a côco
  • 30 gr farinha de côco
  • 2 c sopa óleo de côco (ou azeite)
  • 1 c sopa agave (ou mel)
  • 1 c sobremesa fermento

Preparação:

Separar as gemas das claras. Bater as gemas até aumentarem de volume e esbranquiçar. Juntar aos poucos as 200 gr de claras e ir batendo. Adicionar o sumo de 1 laranja, o óleo de côco e o agave.

Juntar as farinhas e fermento. Terminar com as 3 claras batidas em castelo. Envolver com cuidado. Levar ao forno a 180° por +- 30 minutos.

Eu coloquei rodelas de laranja no fundo da forma de silicone mas é opcional. Quando retirei o bolo do forno, desenformei logo, piquei-o com um palito e reguei com sumo de meia laranja.

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