Bowl de Açaí Caseiro

#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Andamos nas redes à procura de pequenos-almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.

Comece o dia com um superalimento, cheio de antioxidantes e nutrientes, experimente o Bowl de Açaí Caseiro. Vai dar-lhe energia para todo o dia!

Ingredientes para os Toppings

  • 15 gr de coco
  • 100 gr de manga
  • 50 gr de morango
  • 80 gr de mirtilo
  • 15 gr de pevides de abóbora

Ingredientes para o “Bowl”:

  • 165 gr de ananás
  • 140 gr de banana
  • 100 gr de manga
  • 200 gr de polpa de açaí congelada sem açúcar
  • 15 ml de sumo de lima

Preparação:

  1. Coloque as taças individuais no congelador. Isto vai ajudar a que o açaí não derreta enquanto o estiver a saborear. Metade da manga e o ananás também devem estar congelados.
  2. Prepare os toppings escolhidos com antecedência. Numa frigideira, toste o coco em lume brando até ficar dourado, mexendo com frequência para não queimar. Reserve numa tigela à parte. Corte a manga em bocados e reserve metade para o açaí. Fatie os morangos.
  3. Triture o ananás, que também deve estar congelado, a banana e a restante manga congelada até ficarem misturados e aos bocadinhos.
  4. Passe a embalagem de açaí congelado por agua quente até se conseguir partir em bocados. Retire a embalagem e acrescente ao processador com o sumo de lima e 60 ml de água fria. Triture bem até ficar suave, parando e raspando de lado, as vezes que forem necessárias. Pode acrescentar um pouco mais de água, se a mistura estiver demasiado grossa, até ficar com uma consistência de papa.
  5. Deite o açaí nas taças que estiveram no frio. Coloque por cima os toppings e sirva de imediato.

💡 Dica: Outros toppings podem incluir: pólen de abelhas, granola, amêndoas, chia, manteiga de amendoim, ou regar com mel.

Saiba mais em https://www.acouplecooks.com/homemade-acai-bowl-recipe/

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