Bowl de Brócolos e Tofu

#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Bowls de tofu e brócolos super saudáveis! Éé uma receita simples que leva 10 minutos para ser feita. Perfeito para vegetarianos, é uma refeição rápida e fácil.

Ingredientes:

  • 450g Tofu
  • 1 chávena de caldo vegetais
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinho Shaoxing
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • ½ colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 450g de brócolos
  • 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de água)

Preparação:

Corte o tofu em cubos pequenos e reserve. Numa tigela média, misture o caldo, o molho de soja, o vinho, o óleo de sésamo e o açúcar e reserve.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite num wok ou frigideira em lume médio e adicione o alho. Cozinhe por um minuto, tomando cuidado para não deixar o alho queimar. Adicione os brócolos e aumente o lume, fritando os brócolos por um minuto ou até que comece a ficar com uma cor verde brilhante.

Adicione o tofu e a sua mistura de caldos, misturando tudo delicadamente. Leve para ferver e misture o amido de milho. Deixe ferver por cerca de 2 minutos, até o molho engrossar. Sirva sobre o arroz cozido a vapor!

Saiba mais em https://thewoksoflife.com/broccoli-tofu-bowls/

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