Brownie: O artigo de hoje é dedicado a mais uma coleção de opções saudáveis. Desta vez, o objetivo é dar-lhe receitas de brownie saudáveis e rápidas para quem não quer perder tempo na cozinha.
Hoje falamos de brownie, um bolo compacto de chocolate, com uma crosta crocante e com uma massa rica macia e húmida. Se às vezes tem vontade de comer um doce, mas não quer sair da linha, este artigo é para si.
Inspire-se nas nossas sugestões de receitas de brownies e mantenha uma alimentação saudável e equilibrada. Vegan, keto, paleo e sem glúten, temos sugestões para todas as tribos alimentares.
Prometemos que estes brownies caseiros são super fáceis e verdadeiramente irresistíveis.
Dicas Para Fazer Um Brownie
De seguida, veja as nossas dicas para fazer um brownie perfeito e delicioso.
1. Se a receita de brownie levar manteiga, use este ingrediente derretida e quente parar criar uma crosta crocante.
2. Bate bem a manteiga e o açúcar.
3. Junte os ovos um a um e mexa bem.
4. Não bata demasiado a massa depois de adicionar a farinha e o cacau em pó. Bater demasiado cria ar na massa, deixando-a com consistência de bolo.
5. Tente não cozinhá-los demais! Se procura uma textura crocante, e macia por dentro, tenha atenção no tempo de forno.
6. Se possível use a prateleira de cima do forno para assar os seus brownies e não a do meio que os cozinha muito mais rapidamente deixando-os mais secos e pouco crocantes.
Ingredientes
Para fazer uns brownies tradicionais vai precisar apenas duma tigela e ficam prontos em minutos!
Não se preocupe, provavelmente deve ter todos os ingredientes que irá precisar. De seguida veja passo a passo todos os ingredientes que compõem esta receita.
A manteiga adiciona muito mais sabor do que o óleo. Se possível, prefira usar manteiga na receita em vez de óleo.
O açúcar equilibra o sabor amargo do cacau em pó sem açúcar e adiciona textura aos brownies, tornando-os macios no centro e crocantes na superfície.
O cacau em pó adiciona o elemento chocolate e torna esta receita rica em sabor. Pode usar cacau em pó magro ou cacau em pó orgânico.
Os ovos adicionam riqueza e fornecem estrutura e consistência.
O sal e a baunilha ajudam a completar o sabor. O sal nas sobremesas pode parecer estranho, mas assim como nos pratos principais, este ingrediente realça os sabores da receita.
Um pouco de café adiciona muito sabor e realça o sabor do chocolate. É opcional, portanto, se não quiser usar basta saltar esta etapa ou adicionar mais uma gota de baunilha.
A farinha é o último ingrediente que irá precisar. Se procura brownies de textura leve, fofa e húmida não exagere na quantidade de farinha.
Em vez de usar chocolate de culinária, opte por chocolate em pó. cacau em pó. O chocolate de culinária devido à sua gordura e açúcar deixa a textura dos brownies menos macios e húmidos por dentro.
O cacau em pó não deixa um sabor excessivamente doce. Se quiser adicione à massa, chocolate picado, nozes ou pepitas.
Recomendamos que mexa ligeiramente e transfira a massa para uma assadeira forrada e alise até os cantos e leve ao forno.
Dicas Extra
- Meça e prepare todos os seus ingredientes antes de começar a preparar a receita.
- Certifique-se que unta bem a forma com papel vegetal.
- Certifique-se de peneirar os ingredientes para evitar grumos na massa.
- A massa é grossa, por isso espalhe bem nos cantos da forma o melhor que conseguir.
- O café ajuda a realçar o sabor do chocolate. Não se preocupe que os brownies não vão ficar com um sabor forte a café.
- Pode adicionar pepitas de chocolate ou chocolate picado, mas isso é totalmente opcional.
- Não deixe muito tempo no forno os seus brownies. Ao contrário dos bolos, os brownies estão prontos quando o centro está definido e a parte de cima começa a rachar.
- Pese a farinha corretamente! Adicionar demasiada farinha aos brownies vai retirar-lhe toda a textura macia e húmida.
Variações De Sabor
Adicione nozes: Pode adicionar 2 chávenas de nozes torradas aos brownies para dar textura ou 1 uma chávena de nozes e 1 chávena de pepitas chocolate. Os amendoins e as avelãs também funcionam muito bem!
Caramelo ou Toffee: pedaços de caramelo ou toffee adicionam um sabor único e delicioso à massa.
Adicione Doces: Os doces são sempre uma adição divertida. M&Ms, pintarolas, smarties. Os miúdos adoram!
Chocolate branco: Basta trocar as pepitas de chocolate por chocolate branco!
Frutas Desidratadas: Se adora fruta desidratada nas sobremesas, é uma ótima opção para adicionar na massa.
Coco ralado: O coco ralado é absolutamente delicioso! Adicione uma pequena quantidade à massa.
Inspiração Clevermeals
Agora que sabe algumas dicas para fazer um brownie perfeito, está na hora de se inspirar na Clevermeals e conhecer todas as receitas que temos para si.
Delicie-se com estas 5 sugestões e não fique por aqui. Inspire-se na app com as dezenas de receitas que temos para si.
Brownies Saudáveis
Duas palavras que certamente irá gostar de ver juntas: “brownies” + “saudáveis”.
Na realidade, a Rosa chamou de “brownies” porque fez numa forma quadrada, que é onde tradicionalmente se fazem brownies, e podemos dizer que são mais saudáveis do que os brownies tradicionais, mas apesar de tudo têm calorias e gorduras boas e devem ser comidos com moderação.
Brownie de Feijão Preto
Nunca imaginou que estes brownies com topping de chocolate tivessem como ingrediente uma lata de feijão preto!
Pois bem, vai ter então que experimentar esta receita para acabar com as suas dúvidas. Siga esta sugestão de Brownies de Feijão Preto, e surpreenda a as crianças num lanche saudável.
Brownie de Batata Doce 
A receita de brownies de batata doce original é super popular mas esta consegue ser ainda melhor. Estes Brownies de Batata Doce com Chocolate são algo mais cremoso, mais rico, mais achocolatado e totalmente mais indulgente.
Esta receita é o resultado disso, experimente-a!
Brownie Vegan de Chocolate 
Este Brownies Vegan de Chocolate irão satisfazer qualquer desejo de chocolate. São cremosos, decadentes e ricos, não diria que se são feitos sem ovos ou manteiga.
Vegan e deliciosos, atreva-se e sirva-os num brunch de fim-de-semana ou numa ocasião especial como sobremesa!
Brownie Choco Keto
Estes Brownies conseguem ter a textura de um bolo normal e ainda Keto!
A maneira exata que os Brownies Choco Keto devem ser. Levam uma pequena quantidade de farinha de coco que ajuda bastante nesta receita, garantindo que os brownies não tenham sabor a coco, permitindo que o sabor a chocolate seja o principal!
Resumindo…
Textura densa, húmida, e completamente irresistíveis! Experimente estas receitas de brownie e surpreenda a família e os amigos num lanche saudável. Aventure-se na cozinha na criação de diversas coberturas e sabores e diga-nos qual é o seu favorito.
⚡ Para conhecer mais sobremesas saudáveis, leia o nosso artigo, Bolo de Chocolate.
⚡ Para adicionar mais alternativas saudáveis ao seu lanche, leia o nosso artigo, Panquecas de Banana.
⚡ Se procura inspiração adicional conheça mais receitas com o artigo Smoothies.
💡 Dica 💡
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