Brunch

by | Jun 8, 2022 | Lifestyle, Trending

Comece o dia com uma refeição reforçada, com um delicioso brunch. Fique a conhecer alguns dos melhores brunches em Lisboa e Porto. 

O brunch é uma refeição que junta à mesma mesa o pequeno-almoço e o almoço e geralmente é servido no final da manhã e início da tarde.

A ideia do brunch é exatamente substituir estas duas refeições naqueles dias em que que acordamos mais tarde e nos apetece uma refeição mais completa e variada.

Em Portugal, o brunch, tem se tornado um dos eventos favoritos para confraternizações, com amigos ou familiares, aniversários e até celebrações de casamentos.

O brunch é uma refeição bastante popular e por boas razões. É a combinação perfeita de pequeno almoço e almoço, para aqueles fins-de-semana de preguiça onde nos apetece uma refeição deliciosa e reconfortante.

Se procura um brunch delicioso ou receitas para fazer um brunch caseiro, está no lugar certo!

Na Clevermeals temos centenas de receitas deliciosas e saudáveis perfeitas para se aventurar na cozinha ao fim-de-semana.

Reúna a família à mesa e prepare um delicioso brunch repleto de ingredientes frescos e saudáveis.

 

Brunch

O brunch é uma refeição de origem britânica que combina o pequeno-almoço (breakfast, em inglês)  com o almoço (lunch, em inglês). Normalmente é uma refeição feita durante o fim-de-semana, quando toda a família se reúne entre 10 e as 14 horas.

Em Portugal, esta é uma opção de refeição para quem acorda mais tarde, é feita normalmente fora de casa.

 

O Que Inclui Um Brunch?

O menu de um brunch é bastante variado e normalmente é composto por smoothies, sumos, panquecas, tostas, bolos, ovos mexidos, cereais, iogurtes, frutas, saladas, chá e café.

Além disso, também podemos encontrar à mesa carnes frias, vários tipos de pães, croissants e biscoitos, bem como queijos, salgados, bebidas alcoólicas e leite.

 

Como Preparar Um Brunch Caseiro?

Tal, como referimos, o brunch é uma refeição de origem britânica que combina o pequeno-almoço (breakfast, em inglês)  com o almoço (lunch, em inglês).

Para preparar um brunch caseiro, a variedade de itens que podem ser servidos é imensa.

Fique a saber como preparar uma mesa de brunch caseiro com as nossas sugestões.

 

Ovos

Muito versáteis e presentes tanto ao pequeno almoço como ao almoço, os ovos são presença quase obrigatória no brunch.

 

Sumos de Fruta

Agora na altura do verão, experimente fazer sumo de melancia, é só cortar, pôr na liquidificadora e está pronto!

 

Pão

Pão torrado ou fresco é sempre bom. Aposte também nos croissants e salgados.

 

Abacate

Fatiado, em pasta ou guacamole, tempere com sumo de limão, sal e pimenta.

 

Queijo e Fiambre

Perfeitos para acompanhar com o seu pão ou croissants favoritos.

 

Panquecas

Existem imensas receitas que pode fazer, umas receitas mais saudáveis e outras mais gulosas, acompanhe com chocolate, manteiga de amendoim ou a sua compota favorita.

 

Iogurtes

Iogurtes com pedaços, vegetais, ou até os mais tradicionais são perfeitos para acompanhar com a sua granola favorita.

 

Frutas

Use o que tiver no frigorífico! Se quiser caprichar faça um mix de frutos vermelhos, morangos, framboesas e mirtilos.

Para além de ser uma escolha saudável, ficam ótimos nas panquecas.

 

Brunch em Lisboa

Em Portugal, esta é uma opção de refeição para quem acorda mais tarde e é feita normalmente fora de casa. Venha descobrir 5 restaurantes que servem os melhores brunches em Lisboa.

 

Ritz

Ritz

Se há alguns anos atrás, Brunch era sinónimo de Eggs Benedict, panquecas e o jornal do fim-de-semana, agora o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa leva os seus clientes numa viagem de (re)descoberta de sabores.

Em 2014, o Hotel lançou o seu Brunch de fim de semana no Restaurante Varanda, sob o comando do Chef Executivo Pascal Meynard. O sucesso foi instantâneo entre os Lisboetas, bem como com os hóspedes.

É um dos brunches mais completos e cobiçados da capital.

Morada: Rua Rodrigo da Fonseca 88, 1099-039 Lisboa

 

Nicolau Lisboa

Nicolau Lisboa

O Nicolau Lisboa nasceu no verão de 2016 numa pequena esquina de Lisboa onde tornaram realidade o sonho de oferecer todos os dias pratos saudáveis e verdadeiramente deliciosos num ambiente descontraído.

Neste espaço irá encontrar tostas com abacate, ovos, panquecas, iogurtes, sumos de laranja, café ou chá.

Se quiser compor o seu brunch poderá escolher os pratos à la carte: saladas, bolo, frutas, sanduíches, smoothies.

Morada: Rua de São Nicolau 17,100-547 Lisboa

 

Seagull Method Cafe

Seagull Method Cafe

No coração do Príncipe Real, o Seagull Method Café, é o projeto mais recente dos donos do Heim, de Santos.

Com uma decoração simples e umas ilustrações com gaivotas para honrar o nome do espaço.

Aqui poderá encontrar um menu de pequeno-almoço com opções como o iogurte com granola caseira, puré de manga e fruta fresca, ovos mexidos, croissant, presunto, entre outros.

Há outros pratos mais completos como um ucraniano, com mini panquecas, feitas com queijo cottage, com caramelo caseiro e frutas.

Morada: Rua da Palmeira 23, 1200-311 Lisboa

 

Brunch Café

Brunch Cafe

Um espaço acolhedor com uma decoração convidativa, o Brunch Café prima pela simpatia e pelos brunches inesquecíveis.

O brunch é a estrela deste espaço e é composto por panquecas, abacate recheado com ovo, pão de abóbora com nozes, iogurte com muesli e framboesas frescas.

Também poderá optar por tortilha com salada, acompanhado por um sumo natural ou um chá japonês.

Morada: Rua da Alfândega 120, 1100-016 Lisboa

 

Dear Breakfast

Dear Breakfast

Desde 2017 que a Dear Breakfast, serve pequenos-almoços em Santos, na Rua das Gaivotas. Em setembro de 2019 chegou à Baixa e recentemente abriram mais um espaço no Largo Santo António da Sé.

O menu de brunch é uma das opções mais procuradas. Custa 20€ e é composto por torradas, croissants, chá ou café, mimosa ou bloody mary e um prato, que pode optar entre uma sugestão de ovos ou as panquecas.

Se preferir, pode fazer a composição com o que mais preferir, ou escolher cada um dos elementos separadamente.

Morada: Largo de Santo António da Sé, 16, 1100-499 Lisboa

 

Brunch no Porto

Em Portugal, esta é uma opção de refeição para quem acorda mais tarde e é feita normalmente fora de casa. Venha descobrir 5 restaurantes que servem os melhores brunches no Porto.

 

Camelia Brunch

Camelia Brunch

Considerado, um dos melhores espaços para um brunch no Porto, o Camelia Brunch está repleto de sugestões deliciosas.

A renovada carta conta com sugestões inspiradas em todo o mundo.

Durante a semana, pode provar os menus de pequeno-almoço europeu ou americano.

Relativamente às as opções de brunch, pode contar com opções como guacamole, bowl de iogurte, ovos benedic, bowl de salmão, panquecas e ainda fatia de bolo caseiro.

No campo das bebidas a escolha também é variada e pode ir desde o cappuccino, sumo de laranja , deliciosos smoothies, sangria ou os cocktails de assinatura.

Morada: Rua do Passeio Alegre 368, 4150-571 Porto

 

Zenith Brunch & Cocktails Bar

Zenith Brunch

Neste espaço cheio de pinta na Baixa, o brunch pode ser pedido a qualquer hora do dia.

Entre a estética vintage e industrial, no Zenith Brunch & Cocktails Bar há um menu para começar bem o dia.

As opção são variadas:  tostas, smoothie bowls e cocktails para todos os gostos e até umas panquecas francesinha!

Servem ovos benedict, salmão fumado, tostas numa frigideira, tapiocas salgadas, com frango ou vegan, entre outros.

Vale a pena a visita a um dos espaços mais instagramável do Porto.

Morada: Praça de Carlos Alberto 86, 4050-158 Porto

 

Negra Café

Negra Café

O Negra Café, que abriu em 2017 na Baixa e agora em Matosinhos.

As opções são vastas, saladas, sumos, sangrias e bolos caseiros, bebidas de café, ovos escalfados, panquecas e um delicioso red velvet de comer e chorar por mais!

Ganhou fama à conta dos seus bolos caseiros, das bebidas de café de especialidade, e das tostas, servidas a qualquer hora do dia.

Além disso, tornou-se um spot de eleição para fazer almoços leves beber cocktails ou até mesmo para trabalhar.

Morada: Rua Sousa Aroso 193, 4450-208 Matosinhos

 

Do Norte

do norte

O Do Norte na Baixa e é dos mesmos donos do Hungry Biker e serve brunch todos os dias.

Na carta há dois menus de brunch, o tradicional que inclui ovos mexidos, bacon, salsicha grelhada, cogumelos caramelizados, tomates grelhados, tostas com manteiga e compota, iogurte com frutas, e latte, chá ou sumo de laranja.

O menu do Do Norte, é composto por abacate, ovos mexidos, espinafres, tosta com manteiga, iogurte, latte ou sumo de laranja.

A decoração tem muita madeira e mobília de lojas de antiguidades nacionais e russas. O espaço perfeito para um brunch de fim-de-semana.

Morada: Rua do Almada 57/59 4000, 4050-036 Porto

 

O Diplomata

o diplomata

É um dos cafés mais badalados da Baixa do Porto e a principal são as suas panquecas!

Há para todos os gostos, com várias coberturas doce e salgadas e acompanhamentos.

Com as panquecas mais fofinhas de sempre, no Diplomata também há sumos, smoothie bowls e um brunch delicioso e muito instagramável.

Pode ainda optar por um menu que inclui ainda feijão, tomate, cogumelos, ovos mexidos e bacon, ou por outro com ovos mexidos, bacon e uma taça de açaí.

Morada: Rua de José Falcão 32, 4050-198 Porto

 

Inspiração Clevermeals

Na app Clevermeals encontramos um conjunto amplo de receitas saudáveis de brunch perfeitos para o Verão, seja qual for a sua tribo alimentar.

Para facilitar a sua escolha, fique a conhecer as 5 sugestões de inspiração Clevermeals para os seus brunchs saudáveis e equilibrados de fim-de-semana.

 

Ovos Mexidos com Queijo Cabra

Ovos mexidos

Estes Ovos Mexidos com Queijo Cabra são tão fofos e e o queijo de cabra adiciona um toque especial, perfeito para um pequeno almoço ou brunch.

 

Panquecas sem Lactose com Mirtilos

Panquecas com mirtilos

Estas Panquecas Sem Lactose com Mirtilos são tão macias. Podemos até dizer que são a resposta saudável e perfeita para os seus desejos de panquecas. Sem laticínios e congelável, o que os torna ótimos para o pequeno almoço ou um brunch a qualquer hora.

 

Tostas de Abacate

Tostas de Abacate

Estas Tostas de Abacate eleva o brunch ou pequeno almoço caseiro a um novo nível. Esqueça qualquer outra receita no próximo fim de semana e faça esta que é simplesmente incrível.

 

Salada de Melancia e Frutos Silvestres 

Salada de Melancia e Frutos Silvestres 
Hoje apresentamos esta Salada de Frutas de Melancia e Frutos Silvestres que é simplesmente deliciosa! Refrescante, repleta de antioxidantes saudáveis é a companhia perfeita para um brunch de fim-de-semana.

 

Smoothie sem Lacticínios de Mirtilos e Banana

Smoothie sem lacticínios

Os smoothies têm vindo a tornar-se cada vez mais populares como ideais para refeições rápidas ao pequeno almoço ou brunch. São nutritivos, deliciosos. Experimente este incrível Smoothie Sem Laticínios de Mirtilos e Banana.

 

Resumindo…

Reúna a família e os amigos e desfrute de uma delicioso brunch ao fim-de semana.

Descubra os melhores brunchs de Lisboa e Porto, ou aventure-se na cozinha a preparar um delicioso brunch caseiro.

Inspire-se nas nossas sugestões na app Clevermeals e prepare uma refeição familiar deliciosa e reconfortante.

 

Brunch Quer conhecer mais sobremesas saudáveis? Leia o nosso artigo Brownie.

Brunch Para conhecer mais inspiração saudável, leia o nosso artigo, Mousse de Chocolate.

Brunch Se procura inspiração para refeições saudáveis, conheça mais receitas com o artigo Lanches Saudáveis

 

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