Receita super fácil e rápida de preparar, esta Bruschetta com Frango Grelhado, é ideal para um jantar leve e rápido a meio da semana.
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Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀
Receita super fácil e rápida de preparar, esta Bruschetta com Frango Grelhado, é ideal para um jantar leve e rápido a meio da semana.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Sumo de 1 limão, dividido
- Sal
- Pimenta preta moída
- 1 colher de chá de Tempero italiano ou orégãos secos
- 4 peitos de frango
- 3 fatias de tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 Colher de Sopa de manjericão fresco picado
- 4 fatias de mozzarella
- Parmesão ralado na hora, para servir
Preparação:
Numa tigela pequena, misture o azeite, metade do sumo de limão, 1 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta e tempero italiano (ou orégãos) e misture bem.
Aqueça em lume médio-alto e adicione o frango. Grelhe até ficar cozido, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
Enquanto isso, misture os tomates, alho, manjericão e o sumo de limão restante e tempere com sal e pimenta. Enquanto o frango ainda estiver na grelha, cubra cada peito com 1 fatia de mozzarella e cubra até o queijo derreter, 2 a 3 minutos. Pode revestir o frango com a mistura de tomate. Decore com parmesão e sirva.
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