#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!
Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀
Fácil e rápida, vai adorar esta receita de Bruschetta com Tomate e Queijo Feta Vegan. Experimente!
Ingredientes:
- 1 baguete
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 6 ou 7 tomates médios maduros, picados
- 200g de queijo feta vegan
- 1/2 chávena de iogurte não lácteo
- punhado de folhas de manjericão
- pimenta moída na hora
Preparação:
Limpe os tomates e pique bem.
Misture o queijo feta vegan com o iogurte não lácteo para fazer uma pasta homogénea (uso um garfo para misturar). Corte a baguete em rodelas.
Pincele cada lado de cada fatia com azeite. Grelhe as fatias até ficarem ligeiramente douradas de cada lado. Retire da grelha e espalhe a pasta de feta vegan.
Coloque uma generosa colher de chá de tomates picados por cima da pasta de queijo feta.
Adicione uma folha de manjericão a cada fatia e triture um pouco de pimenta.
Saiba mais em https://vegalicious.recipes/2020/07/24/tomato-bruschetta-with-vegan-feta-spread/
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