Bruschetta com Tomate e Queijo Feta Vegan

#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Fácil e rápida, vai adorar esta receita de Bruschetta com Tomate e Queijo Feta Vegan. Experimente!

Ingredientes:

  • 1 baguete
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 6 ou 7 tomates médios maduros, picados
  • 200g de queijo feta vegan
  • 1/2 chávena de iogurte não lácteo
  • punhado de folhas de manjericão
  • pimenta moída na hora

Preparação:

Limpe os tomates e pique bem.

Misture o queijo feta vegan com o iogurte não lácteo para fazer uma pasta homogénea (uso um garfo para misturar). Corte a baguete em rodelas.

Pincele cada lado de cada fatia com azeite. Grelhe as fatias até ficarem ligeiramente douradas de cada lado. Retire da grelha e espalhe a pasta de feta vegan.

Coloque uma generosa colher de chá de tomates picados por cima da pasta de queijo feta.
Adicione uma folha de manjericão a cada fatia e triture um pouco de pimenta.

Saiba mais em https://vegalicious.recipes/2020/07/24/tomato-bruschetta-with-vegan-feta-spread/

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