Bruschetta de Nectarina e Ricotta

#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Andamos nas redes à procura de pequenos-almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.

Experimente esta mistura sofisticada de fruta marinada, com o queijo macio e o pão crocante. Esta Bruschetta de Nectarina e Ricotta é tão simples de fazer e é para repetir!

Ingredientes:

  • 60 ml de vinagre de vinho branco
  • 20 ml de mel
  • 140 gr de nectarina
  • 120 ml de azeite extra virgem
  • 4 gr de pimenta preta
  • 180 gr de queijo ricotta
  • 160 gr de pão

Preparação:

  1. Numa tigela, misture o vinagre (4 colheres de sopa) e o mel (4 colheres de chá) para dissolver.
  2. Adicione as fatias de nectarina (#2) e misture bem, deixando marinar durante 10 minutos.
  3. Adicione o azeite (1/2 chávena) e a pimenta preta a gosto, misturando bem.
  4. Torre as fatias de pão (#4) e depois espalhe por cima o queijo ricota. Em segue coloque as nectarinas e regue com o molho da marinada a gosto.

💡 Dica: Guarde o restante da marinada no frigorífico por 2 ou 3 dias para a próxima bruschetta.

Saiba mais em https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/a27529312/nectarine-bruschetta-recipe/

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