Camarão Grelhado com Ananás

#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Estes camarões grelhados são salgados e extremamente deliciosos! Estão recheados com coentro, limão e molho picante de tomate e abacaxi. Esta receita saudável é perfeita para um jantar de verão durante a semana ou para partilhar com os seus amigos!

Ingredientes:

  • 400 gramas de camarão
  • 6 espetos para grelhar
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga
  • 1/4 de colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco
  • 6 tomates (picados)
  • 3/4 chávena de abacaxi (picado)

Preparação:

Pré-aqueça a grelha a cerca de 175º. Coloque cerca de 4-5 camarões em cada espeto.
Misture o óleo de coco / manteiga e o pó de pimenta e cubra cada espeto de camarão.

Grelhe de cada lado por cerca de 3-5 minutos. Misture o abacaxi picado e os tomates picados juntos. Cubra cada espeto de camarão com pimenta vermelha esmagada, sumo de limão fresco, coentro e o acompanhamento de abacaxi.

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