A cereja faz as delícias dos portugueses no Verão e é uma fruta doce e refrescante perfeita para os dias mais quentes. Descubra os seus benefícios e as deliciosas receitas que pode preparar com esta fruta da época.

A cereja é uma fruta pequena, arredondada, de polpa macia e suculenta, com cerca de 2cm que pode apresentar várias cores, sendo a vermelha a mais encontrada entre as variedades que podemos consumir.

A cereja tem um grande valor nutricional pela riqueza de fitoquímicos, substâncias presentes em pequenas quantidades nesta fruta, mas com importantes propriedades de proteção celular e anti-inflamatórias.

Uma porção de cerejas, cerca de 10 pares 110g, fornece 231 mg de potássio, correspondendo a 11,6% da dose diária recomendada. É uma fruta com um baixo valor energético, pelo que cerca de 10 pares têm apenas 66 calorias.

As cerejas deverão ser colhidas o mais maduras possível, uma vez que após a sua colheita não amadurecem, não se tornando mais doces, tal como se verifica com outros frutos como a maçã ou a pera.

Benefícios Da Cereja

Controla A Glicemia

cereja possui polifenóis na sua composição como o ácido clorogénico que pode ajudar a regular os níveis de açúcar e de insulina no sangue, evitando picos ou queda da glicemia.

Além disso, as antocianinas presentes nesta fruta tem ação antioxidante que agem inibindo enzimas importantes que causam diabetes tipo 2, controlando a absorção de glicose.

Saúde Ocular

A cereja é rica em betacaroteno, que é um precursor da vitamina A, importante para manter a visão, especialmente a visão noturna e por isso contribui para melhorar a saúde dos olhos.

Além do betacaroteno, a cereja também possui vitamina A na sua composição, o que aumenta a proteção aos olhos e evita problemas de visão como olhos secos e cegueira noturna.

Saúde Digestiva

A cereja possui fibras que têm propriedade laxativa, podendo melhorar a saúde digestiva e combater a prisão de ventre.

Além disso, os polifenóis da cereja contribuem para o equilíbrio da flora intestinal, o que contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo.

Melhora A Aparência Da Pele

A vitamina C da cereja estimula a produção de colágeno, diminuindo a flacidez e o aparecimento de rugas e linhas de expressão e a vitamina A protege a pele dos danos causados pelos raios ultravioletas do sol.

Além disso, as vitaminas da cereja também melhoram a qualidade das unhas e dos cabelos.

Combate Insónias

A cereja possui triptofano que é importante para a produção de melatonina, que é um hormona que o corpo produz de forma natural para estimular o sono e por isso, esta fruta pode auxiliar no combate às insónias melhorando a qualidade do sono.

Como Cozinhar Cereja

Pode fazer bolos, tartes ou compotas, mas o ideal é saborear esta fruta ao natural, para não perder as propriedades nutricionais.

Na altura da compra, opte por cerejas que apresentem uma polpa firme, carnuda e com o pé verde.

Conserve-as no frigorífico para retardar as perdas de vitaminas e para que se mantenham frescas e lave-as imediatamente antes de as comer, uma vez que esta fruta apodrece rapidamente.

Caso queira, pode optar por congelar, lave-as bem em água corrente, seque-as e congele-as em sacos de plástico. Podem durar até 8 meses.

Agora que já tem presente todos os benefícios da cereja, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com esta fruta da época.

Inspiração Clevermeals: Cereja

Barritas Paleo de Cereja de Delicious

Barritas Cereja

Estas Barritas Paleo de Cereja são snack ideal para uma pausa a meio da tarde. Têm um delicioso sabor a cereja e uma textura crocante de amêndoas.

Esta receita paleo é fácil de preparar, usa poucos ingredientes e é perfeita para levar para qualquer lado!

Muffins de Cereja Sem Glúten de Paleo Gluten Free

Muffins cereja

Experimente estes Muffins de Cereja sem Glúten são tão fáceis de fazer para um snack a meio da tarde. São incrivelmente macios, húmidos e paleo. Recheados com cerejas frescas ficam simplesmente deliciosos!

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Resumindo…

Como vê a cereja é rica em fibras, vitamina C e pobre em calorias, podendo ser facilmente inserida numa alimentação equilibrada e saudável.

O seu sabor adocicado permite que esta fruta da época seja misturado em bolos, tartes e compotas. De que é que está à espera? Experimente as nossas sugestões de receitas saudáveis para o Verão.

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