A cereja faz as delícias dos portugueses no Verão e é uma fruta doce e refrescante perfeita para os dias mais quentes. Descubra os seus benefícios e as deliciosas receitas que pode preparar com esta fruta da época.
A cereja é uma fruta pequena, arredondada, de polpa macia e suculenta, com cerca de 2cm que pode apresentar várias cores, sendo a vermelha a mais encontrada entre as variedades que podemos consumir.
A cereja tem um grande valor nutricional pela riqueza de fitoquímicos, substâncias presentes em pequenas quantidades nesta fruta, mas com importantes propriedades de proteção celular e anti-inflamatórias.
Uma porção de cerejas, cerca de 10 pares 110g, fornece 231 mg de potássio, correspondendo a 11,6% da dose diária recomendada. É uma fruta com um baixo valor energético, pelo que cerca de 10 pares têm apenas 66 calorias.
As cerejas deverão ser colhidas o mais maduras possível, uma vez que após a sua colheita não amadurecem, não se tornando mais doces, tal como se verifica com outros frutos como a maçã ou a pera.
Benefícios Da Cereja
Controla A Glicemia
A cereja possui polifenóis na sua composição como o ácido clorogénico que pode ajudar a regular os níveis de açúcar e de insulina no sangue, evitando picos ou queda da glicemia.
Além disso, as antocianinas presentes nesta fruta tem ação antioxidante que agem inibindo enzimas importantes que causam diabetes tipo 2, controlando a absorção de glicose.
Saúde Ocular
A cereja é rica em betacaroteno, que é um precursor da vitamina A, importante para manter a visão, especialmente a visão noturna e por isso contribui para melhorar a saúde dos olhos.
Além do betacaroteno, a cereja também possui vitamina A na sua composição, o que aumenta a proteção aos olhos e evita problemas de visão como olhos secos e cegueira noturna.
Saúde Digestiva
A cereja possui fibras que têm propriedade laxativa, podendo melhorar a saúde digestiva e combater a prisão de ventre.
Além disso, os polifenóis da cereja contribuem para o equilíbrio da flora intestinal, o que contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Melhora A Aparência Da Pele
A vitamina C da cereja estimula a produção de colágeno, diminuindo a flacidez e o aparecimento de rugas e linhas de expressão e a vitamina A protege a pele dos danos causados pelos raios ultravioletas do sol.
Além disso, as vitaminas da cereja também melhoram a qualidade das unhas e dos cabelos.
Combate Insónias
A cereja possui triptofano que é importante para a produção de melatonina, que é um hormona que o corpo produz de forma natural para estimular o sono e por isso, esta fruta pode auxiliar no combate às insónias melhorando a qualidade do sono.
Como Cozinhar Cereja
Pode fazer bolos, tartes ou compotas, mas o ideal é saborear esta fruta ao natural, para não perder as propriedades nutricionais.
Na altura da compra, opte por cerejas que apresentem uma polpa firme, carnuda e com o pé verde.
Conserve-as no frigorífico para retardar as perdas de vitaminas e para que se mantenham frescas e lave-as imediatamente antes de as comer, uma vez que esta fruta apodrece rapidamente.
Caso queira, pode optar por congelar, lave-as bem em água corrente, seque-as e congele-as em sacos de plástico. Podem durar até 8 meses.
Agora que já tem presente todos os benefícios da cereja, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com esta fruta da época.
Inspiração Clevermeals: Cereja
Barritas Paleo de Cereja de Delicious
Estas Barritas Paleo de Cereja são snack ideal para uma pausa a meio da tarde. Têm um delicioso sabor a cereja e uma textura crocante de amêndoas.
Esta receita paleo é fácil de preparar, usa poucos ingredientes e é perfeita para levar para qualquer lado!
Muffins de Cereja Sem Glúten de Paleo Gluten Free
Experimente estes Muffins de Cereja sem Glúten são tão fáceis de fazer para um snack a meio da tarde. São incrivelmente macios, húmidos e paleo. Recheados com cerejas frescas ficam simplesmente deliciosos!
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Resumindo…
Como vê a cereja é rica em fibras, vitamina C e pobre em calorias, podendo ser facilmente inserida numa alimentação equilibrada e saudável.
O seu sabor adocicado permite que esta fruta da época seja misturado em bolos, tartes e compotas. De que é que está à espera? Experimente as nossas sugestões de receitas saudáveis para o Verão.
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Tags: Uvas
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