A chia é um dos superalimentos da moda e está repleta de benefícios para a saúde. Descubra todas receitas que pode fazer com estas super sementes.

A chia é bastante conhecida por ser um superalimento! Estas sementes estão repletas de nutrientes que proporcionam diversos benefícios para a saúde.

Uma porção de duas colheres com cerca de 28 g contém cerca de 79 calorias, 7 g de fibra, 3,8 g de proteína e 126 mg de cálcio – 13% do valor diário recomendado.

Para além disso, também possui boas quantidades de ômega 3, contém mais ómega-3 que o salmão ou as sementes de linhaça e mais antioxidantes que os mirtilos.

Também tem mais fibras que os cereais integrais e mais cálcio do que o leite gordo.

A chia pertence, tal como a linhaça família das sementes mucilaginosas. Estas sementes são ricas em mucopolissacarídeos e constituem uma excelente fonte de fibras alimentares solúveis e insolúveis.

São os mucopolissacarídeos solúveis que formam um gel mucoso incolor à superfície das sementes, quando entram em contacto com a água.

Quando se mete um punhado de sementes de chia num copo de água, constatamos que após alguns minutos o copo está cheio com um tipo de gel pectinoso.

Estas mucilagens são benéficas para os intestinos, pois podem absorver até 12 vezes o seu peso em água, o que faz que melhor o trânsito intestinal.

A digestão é feita de forma mais lenta, ajudando também a equilibrar a glicemia, prevenindo e controlando situações de diabetes.

Pode juntar as suas sementes de chia nos cereais, iogurtes, saladas ou comer algumas como um simples snack.

Benefícios Das Sementes de Chia

Agora que já sabe um pouco mais sobre estas sementes fique a conhecer os benefícios do seu consumo e ainda quais as melhores receitas para preparar já este Verão.

Promove A Perda De Peso

A chia é uma grande aliada da perda de peso, quando associada a dietas saudáveis e exercícios. Isto acontece porque a semente é rica em fibras, além de proteínas e ômega 3.

Estas propriedades ajudam a manter a sensação de saciedade e, consequentemente, na diminuição do consumo de alimentos.

As fibras ajudam na absorção de água, transformam-se num tipo de gel e aumentam a dilatação do estômago, o que torna a sensação de fome mais lenta.

Saúde Cardiovascular

Este superalimento é bastante eficaz no combate de doenças cardiovasculares como enfartes e acidentes vasculares cerebrais.

A chia possui grandes quantidades de ómega 3, ómega 6, antioxidantes, fibras e proteínas que protegem o organismo de doenças cardiovasculares.

O ômega 3, por exemplo, ajuda a regular a pressão dos vasos sanguíneos e evita a hipertensão.

Controla Os Diabetes

A semente de chia possui fibras e aumenta o tempo de libertação da glicose no organismo, o que contribui para prevenir os diabetes tipo 2.

Sabe-se que a chia quando colocada em contato com a água, forma um gel viscoso que, quando ingerido, produz uma barreira física que separa as enzimas digestivas dos hidratos de carbono, promovendo uma lenta conversão de hidratos de carbono em açúcar.

Consequentemente, proporciona uma digestão mais lenta, mantendo os níveis de açúcares no sangue mais constantes e controlando a glicemia.

Fonte De Cálcio

A chia também é fonte de cálcio, mineral essencial para manter a saúde óssea estável.

Desta forma, esta semente torna-se num excelente aliado para manter os ossos fortes e prevenir a osteoporose.

Fortalece O Sistema Imunitário

A chia possui nutrientes como o fósforo, manganês e potássio, que auxiliam a função imunológica, pois inibem a reprodução de células inflamatórias.

Além disso, também contém aminoácidos como o ácido aspártico e a glutamina, que estão ligados à melhoria do sistema imunitário.

Incluir estas super sementes na sua dieta reforça as defesas do organismo e afasta o risco de doenças como gripes, constipações e e infeções.

Cabelos E Pele Saudável

Na sua composição nutricional, a chia também apresenta vitamina A, nutriente que age como antioxidante contra os radicais livres e também auxilia na redução da acne e prevenção da pele seca.

A semente também é composta por vitamina B2, importante na saúde da pele, unhas e cabelos.

Regula O Colesterol

De toda gordura que compõe a chia, aproximadamente 77% são formados por ácidos graxos ómega 3 e ómega 6.

Estas gorduras têm como uma das suas principais propriedades reduzir o colesterol mau e aumentar o colesterol bom, além de baixar os triglicéridos na corrente sanguínea.

Além disso, as fibras da semente também têm efeito benéfico na diminuição da concentração dos lipídios no sangue, como é o caso do colesterol.

Efeito Desintoxicante

Os antioxidantes, presentes na sua composição, são responsáveis por auxiliar na desintoxicação do fígado, além de impedir a formação de radicais livres que destroem as membranas das células e desencadeiam o processo de envelhecimento.

Como Consumir Chia

Agora que já sabe quais os benefícios da chia, fique a saber tudo sobre o seu modo de preparação destas sementes.

Para consumir sementes de chia em segurança deverá deixá-las imersas num líquido para que possam absorver água e expandir-se completamente antes de serem consumidas, evitando assim situações de risco para o seu organismo.

Deverá deixar as sementes de chia imersas em água até que formem em seu redor uma substância com consistência gelatinosa.

Dependendo da origem das sementes que utilizar o intervalo de tempo poderá variar entre 2 a 3 horas ou uma noite inteira.

Poderá comer as sementes diretamente, de forma simples, ou adicioná-las ao seu smoothie favorito, cereais ou saladas.

Basta adicionar à sua dieta diária, 2 colheres de sopa destas sementes para obter aproximadamente 7g de fibras, 4g de proteínas, 205mg de cálcio e 5g de ácidos gordos ómega 3.

Também pode substituir os ovos das receitas pelo gel formado pela chia. Misture uma colher de sopa da farinha de chia com 60 ml de água, e obterá uma quantidade de gel suficiente para substituir um ovo em qualquer preparação de receita.

Inspiração Clevermeals: Chia

Agora que sabe os truques e dicas para cozinhar chia na perfeição, está na hora de se inspirar na Clevermeals e conhecer todas as receitas de chia que temos para si.

Delicie-se com estas 5 sugestões e não fique por aqui. Inspire-se na app com as dezenas de sugestões de receitas de chia que temos para si.

Pudim de Chia e Laranja Sanguínea de Eat The Grains

Este Pudim de Chia e Laranja Sanguínea é o pequeno almoço ou lanche saudável, perfeito! Além disso é vegan, paleo e sem lacticínios.

A laranja é rica em propriedades antioxidantes, vitamina C e zinco para reforçar o sistema imunológico.

Papas Paleo com Sementes de Chia de Gluten Free Palate 

Papas Paleo

Não pode comer aveia? Sem problemas! Estas Papas Paleo com Sementes de Chia são muito fáceis de fazer e saborosas.

Ficará surpreso com a facilidade e o recheio destas papas sem aveia. Prepare este prato na noite anterior e saboreie um pequeno almoço rápido e saudável na manhã seguinte.

Bowl de Energia de Ana Pinto Nutriaging

Bowl de energia

Muitas pessoas precisam começar o dia com o dobro da energia e disposição.

Este Bowl de Energia leva como ingrediente principal, o amendoim, um excelente alimento que quando consumido com moderação devido ao seu valor energético pode constituir uma boa fonte de vitaminas, minerais e fitoquímicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Experimente já este bowl delicioso!

Barras Keto de Coco e Chia de Ruled Me

Barras Chia

O coco e as nozes pecã trazem uma textura fantástica ao longo das barras, as sementes de chia são repletas de nutrientes, ricas em fibras, cheias de ácido graxos, ómega e são ricas em antioxidantes, o que torna esta receita super saudável.

Não deixe de experimentar estas Barras Keto de Coco e Chia.

Pudim Cremoso de Cenoura e Chia Sem Glúten de Eat The Grains

Pudim Chia

Prepare na noite anterior este Pudim Cremoso de Cenoura e Chia para um pequeno almoço a dois bem fresco e delicioso.

É vegan, sem glúten e sem lacticínios, além de que é saudável e recheado de sabor.

Resumindo…

Dão energia, são de fácil digestão e claro reduzem a vontade de petiscar! Já está convencida? Inclua as sementes de chia na sua dieta e veja na app Clevermeals as dezenas de sugestões que temos para si.

Podem ser feitas de inúmeras formas, sendo uma excelente opção para o pequeno almoço, snack ou até almoço. Delicie-se e experimente as nossas receitas!

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