#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Carne de porco e abacate podem ser o casal perfeito deste verão, por isso aproveite e experimente já esta receita!

Ingredientes:

  • 1 couve
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • Sal e Pimenta
  • 4 costeletas de porco
  • 1/4 chávena de farinha integral
  • 2 ovos
  • 1 chávena de pão ralado
  • 1 chávena de ervilhas com vagem, em fatias finas
  • 1 abacate picado
  • 1 limão

Preparação:

Misture a couve e 3 colheres de sopa de azeite numa tigela. Tempere com sal e pimenta.
Coloque a farinha num prato raso. Coloque os ovos num segundo prato raso. Coloque a farinha num terceiro prato raso.

Tempere a carne de porco com sal e pimenta. Trabalhando um pedaço de cada vez, mergulhe a carne de porco na farinha, nos ovos e na farinha, pressionando suavemente para ajudar a aderir.

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite numa frigideira antiaderente grande em lume médio-alto. Cozinhe a carne de porco, até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.

Corte a carne em tiras finas, adicione ervilhas, abacate e limão à couve e misture. Tempere com sal e pimenta e já está!

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Saiba mais em https://www.countryliving.com/food-drinks/recipes/a37760/breaded-pork-cutlet-with-avocado-and-shredded-kale-salad-recipe/