Porco na Grelha com Rúcula e Pêssego

#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Vai adorar esta receita de porco grelhado servidas com rúcula apimentada e salada de frutas. Aproveite e experimente!

Ingredientes:

  • ¼ chávena de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ½ colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • Costeletas de Porco (900g)
  • 4 chávenas de rúcula
  • 1 chávena de folhas de salsa de folha
  • 4 pêssegos maduros, sem caroço e fatiados

Preparação:

Pré-aqueça a grelha a 230º. Bata o vinagre, o mel, o alho, ½ colher de chá de sal e pimenta e 5 colheres de sopa de azeite.

Seque as costeletas de porco e pincele com o restante da colher de sopa de azeite. Tempere os dois lados com 1 colher de chá restante de sal e pimenta. Grelhe, virando, 3 a 4 minutos de cada lado. Deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso, misture a rúcula com salsa e os pêssegos. Sirva com carne de porco, regada com vinagrete.

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