Incluir as crianças na cozinha pode contribuir muito para o desenvolvimento dos mais pequenos! Fique a saber mais sobre os seus benefícios.
A cozinha é um local mágico e cada vez mais um espaço inclusivo utilizado pelas famílias.
É uma divisão da casa especificamente usada para a preparação de refeições e que desde o início da pandemia por Covid-19 se tornou um local de refúgio e ao mesmo tempo reconfortante.
Tal como os adultos, os mais novos também adoram estar nesta divisão da casa.
As crianças vivem fascinadas com a cozinha e com tudo aquilo que lá podem encontrar, desde tachos e panelas até colheres de pau e água.
Por essa razão, nunca é tarde demais para incluir as crianças na cozinha, de forma a que eles participem na confecção dos seus próprios pratos.
Na minha opinião, ensinar uma criança a cozinhar é algo importante, já que permite que os mais novos aprendam mais sobre a constituição e elaboração das suas refeições.
Esta rotina cria um novo entusiasmo à volta dos alimentos, incentivando para além do seu consumo, a aquisição de novos hábitos alimentares saudáveis e uma enorme curiosidade e vontade de explorar os alimentos no geral.
Como tal, é importante percebermos a importância desta inclusão.
São várias as formas de motivar a presença das crianças na cozinha, tornando-a uma experiência divertida ao invés de uma obrigação.
Benefícios da culinária nas crianças
- Fortalecer a autoestima
- Incentivar a autonomia
- Melhorar a pinça fina
- Criar um forma de brincar em família
- Aprender regras de segurança na cozinha
- Educar o paladar, distinguindo sabores
- Educar o tacto, distinguindo os tamanhos e formas dos alimentos
- Aprender a ser mais responsável
- Sentir-se útil ao realizar tarefas de casa
Mãos Na Massa
Todas as crianças devem ser incluídas nas tarefas da cozinha, no entanto a infância abrange várias faixas etárias e por isso apresento algumas tarefas que podem ser feitas pelas crianças.
Dividi em 2 grandes grupos, as tarefas a realizar pelas crianças mais novas e pelas crianças mais velhas.
Os mais novos podem:
- Lavar fruta e vegetais
- Retirar o excesso de água da alface com o centrifugador próprio
- Peneirar farinha
- Misturar alimentos com uma colher de pau
- Amassar massa para pão, bolos ou pizza
- Decorar as pizzas com os ingredientes previamente preparados e separados
- Cortar a massa em formas diferentes com recurso aos cortadores de bolachas
- Encher as formas dos muffins com uma colher
- Decorar bolos com diferentes toppings
Os mais velhos podem:
- Cortar fruta e vegetais com uma tesoura adaptada para crianças
- Encher as cuvetes de gelo e transportá-las para o congelador
- Fazer gelados de fruta
- Partir, separar e bater ovos com uma varinha manual
- Cortar alimentos com a picadora manual
- Pesar os ingredientes
- Misturar e bater alimentos com uma colher de pau ou varinha manual
- Untar as formas dos muffins e bolos
- Barrar bolos com a cobertura
- Fazer sandes
- Ler as receitas em voz alta
Resumindo…
Cozinhar com as crianças e para elas é muito mais do que confeccionar alimentos, pois para além de uma aprendizagem mútua é um ótimo momento para se passar tempo de qualidade entre familiares e amigos.
Veja neste artigo os diversos benefícios da arte de cozinhar nas crianças. Dê-lhes um avental, um chapéu de cozinheiro e deixe-os revelar o mini chef que há neles!
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Truques Prá Família é um projeto de Sofia Rodrigues. Enfermeira de profissão, tem percorrido outros caminhos na área da educação, em estreita relação com as crianças e as suas famílias, dentro e fora do contexto clínico. O foco é a educação positiva, saúde escolar e boas práticas que direcionem para os hábitos de vida saudável.
