Quem não gosta de um bom crumble? Experimente esta receita keto e simples de um delicioso Crumble de Pêssego no Forno.
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Quem não gosta de um bom crumble? Experimente esta receita keto e simples de um delicioso Crumble de Pêssego no Forno.
Ingredientes:
Base
- 2 pêssegos
- 20 g de adoçante
- Canela
- Noz-moscada
- 1 limão
- 28 g de óleo de coco
Cobertura
- 100 gr de farinha de amêndoa
- 20 g de adoçante
- 28 g de óleo de coco
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200° C (com ventoinha) ou 220° C (convencional). Corte os pêssegos em fatias pequenas e depois corte cada fatia ao meio.
- Divida os pêssegos por quatro formas pequenas e polvilhe com o adoçante (2 colheres de sopa), a canela a gosto e uma pitada de noz-moscada. Adicione o sumo de limão (1 colher de sopa) e o óleo de coco (2 colheres de sopa).
- Misture bem os ingredientes e leve ao forno a assar por 20 minutos. A meio volte a misturar para garantir que os pêssegos cozem uniformemente.
- Enquanto os pêssegos assam, prepare a cobertura crumble. Coloque a farinha de amêndoa, o adoçante (2 colheres de sopa) e o óleo de coco (2 colheres de sopa) numa tigela e misture usando um garfo (ou a mão) até obter uma massa semelhante a um biscoito.
- Passados os tais 20 minutos, quando os pêssegos estiverem macios, adicione o crumble por cima e coloque de volta no forno por 6-8 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer por alguns minutos antes de experimentar.
- Opcionalmente, pode polvilhar com adoçante, canela ou creme de coco.
⚡ Poderá substituir a farinha de amêndoa por sementes de girassol moídas.
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