Crumble de Pêssego no Forno

#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Andamos nas redes à procura de pequenos-almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.

Quem não gosta de um bom crumble? Experimente esta receita keto e simples de um delicioso Crumble de Pêssego no Forno.

Ingredientes:

Base

  • 2 pêssegos
  • 20 g de adoçante
  • Canela
  • Noz-moscada
  • 1 limão
  • 28 g de óleo de coco

Cobertura

  • 100 gr de farinha de amêndoa
  • 20 g de adoçante
  • 28 g de óleo de coco

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C (com ventoinha) ou 220° C (convencional). Corte os pêssegos em fatias pequenas e depois corte cada fatia ao meio.
  2. Divida os pêssegos por quatro formas pequenas e polvilhe com o adoçante (2 colheres de sopa), a canela a gosto e uma pitada de noz-moscada. Adicione o sumo de limão (1 colher de sopa) e o óleo de coco (2 colheres de sopa).
  3. Misture bem os ingredientes e leve ao forno a assar por 20 minutos. A meio volte a misturar para garantir que os pêssegos cozem uniformemente.
  4. Enquanto os pêssegos assam, prepare a cobertura crumble. Coloque a farinha de amêndoa, o adoçante (2 colheres de sopa) e o óleo de coco (2 colheres de sopa) numa tigela e misture usando um garfo (ou a mão) até obter uma massa semelhante a um biscoito.
  5. Passados os tais 20 minutos, quando os pêssegos estiverem macios, adicione o crumble por cima e coloque de volta no forno por 6-8 minutos.
  6. Retire do forno e deixe arrefecer por alguns minutos antes de experimentar.
  7. Opcionalmente, pode polvilhar com adoçante, canela ou creme de coco.

💡 Dica: Poderá substituir a farinha de amêndoa por sementes de girassol moídas.

Saiba mais em https://ketodietapp.com/Blog/lchf/low-carb-single-serve-peach-cobbler

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