Dieta Paleolítica Receitas: Hoje apresentamos o guia da tribo Paleo, rica em nutrientes e que pode ser especialmente útil para perder peso sem passar fome.
O que é?
A tribo Paleo procura replicar a base alimentar do que homem poderia ter ingerido durante o Paleolítico (aproximadamente 2,5 milhões a 10.000 anos atrás) e que geralmente inclui carnes magras, peixes, frutas, vegetais, nozes e sementes, alimentos que podiam ser obtidos através da caça, pesca e recoleção.
Por ser paleolítica, exclui alimentos que se tornaram comuns apenas com o surgimento da agricultura (aproximadamente à 10.000 anos atrás), como laticínios, legumes e grãos.
Porquê?
A agricultura mudou o que comemos e estabeleceu os laticínios, grãos e legumes como alimentos básicos da dieta humana moderna.
Esta mudança proporcionalmente rápida na dieta humana (apenas 10.000 anos) pode ser superior à capacidade de adaptação do corpo humano a esta nova base alimentar. Acredita-se que essa incompatibilidade possa ser um fator para a prevalência de obesidade, diabetes e doenças cardíacas da actualidade.
A tribo Paleo tem como objetivo retomar uma forma de alimentação mais próxima da que os primeiros humanos comiam e que suportou a vida humana durante mais de 2 milhões de anos. O raciocínio Paleo é que o corpo humano é geneticamente incompatível com a dieta moderna que surgiu com a agricultura moderna, em particular a agricultura industrial.
Embora seja impossível saber exatamente o que os humanos paleolíticos comiam em diferentes partes do mundo, a ciência demostra que os humanos paleolíticos prosperaram com uma variedade de dietas, dependendo do que estava disponível na época do ano e na região onde viviam.
Seguindo uma dieta totalmente baseada em alimentos integrais e levando uma vida fisicamente ativa, os caçadores-recoletores presumivelmente tinham taxas muito mais baixas de doenças relacionadas com o estilo de vida moderno, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
O que comer?
Baseie a maioria de suas refeições nestes alimentos:
Carne: carne de vaca, porco, borrego, frango, peru ou outras.
Peixes e mariscos: salmão, truta, cavala, camarão ou outros.
Ovos: de preferência orgânicos.
Vegetais: brócolos, couve, pimento, cebola, cenoura ou tomate, de preferência orgânicos.
Frutas da Estação: maçãs, bananas, laranjas, peras, abacates, morangos, mirtilos ou outros.
Tubérculos: batata, batata-doce, inhame, nabo, etc.
Nozes e sementes: amêndoas, nozes, sementes de linhaça, sementes de abóbora, sementes de chia, etc.
Óleos saudáveis: azeite extra virgem, óleo de coco e óleo de abacate.
Condimentos: pode usar sal, pimenta e abusar de várias ervas e especiarias saudáveis.
Bebidas: prefira a água, naturalmente, assim como chá, café ou mesmo vinho tinto pelos seus nutrientes e antioxidantes.
Mesmo num restaurante é relativamente fácil tornar um menu Paleo: opte por peixe ou carne como ingrediente principal e troque arroz ou batatas por uma dose extra de vegetais!
O que evitar?
Reduza ou de preferência elimine mesmo estes alimentos:
Alimentos açucarados: refrigerantes, sumos de fruta, smoothies, gelados e doces em geral.
Cereais: Inclui pães e massas, trigo, espelta, centeio, cevada, etc.
Leguminosas: como ervilhas, feijão, lentilhas, grão, etc.
Lacticínios: ou seja, leite, queijo e derivados.
Óleos refinados: incluindo soja, girassol, milho e outros.
Gorduras transaturadas: encontradas nas margarinas e produtos processados.
Adoçantes artificiais: como sacarina, aspartame ou outros. Troque por adoçantes naturais com a stevia.
Alimentos processados: especialmente as versões “diet” ou “low-fat” que contêm mais aditivos
Em caso de dúvida, lembre-se: se vem de uma fábrica e não da natureza, não é Paleo!
Dieta Paleolítica Receitas
De seguida, conheça as nossas 5 sugestões de receitas paleo para emagrecer, são inspiração para refeições saborosas e nutritivas, ideais para toda a família.
Biscoitos Paleo de Pão de Banana
Estes saudáveis Biscoitos Paleo de Pão de Banana são uma ótima sugestão para começar o dia.
Os biscoitos são adoçados naturalmente com bananas muito maduras e ainda excelentes para transportar, tornando-se ideias para um pequeno almoço ou snack saudável.
Waffles de Abóbora com Especiarias
Neste Verão faça estes Waffles de Abóbora com Especiarias (sem glúten) para servir ao pequeno almoço ou até para uma sobremesa.
Este waffles nutritivos são adoçados naturalmente com banana e puré de abóbora e tem pó de colágeno rico em proteínas.
Sopa Detox de Repolho e Cenoura sem Glúten
Uma Sopa Detox de Repolho e Cenoura sem Glúten, com baixo teor de hidratos de carbono, poucas calorias, detox e poderosa para perder peso.
Experimente-a para um jantar rápido e leve e desfrute dos seus benefícios para um Verão saudável.
Resumindo…
Nos últimos anos, a comunidade Paleo evoluiu bastante e existem várias versões Paleo que permitem alguns alimentos modernos que a ciência sugere serem saudáveis, como por exemplo alguns cereais sem sem glúten, como o arroz.
Muitas pessoas usam o modelo Paleo como uma base para a sua dieta e não como um conjunto restrito de regras a seguir, como por exemplo o método 85/15 em que 15% das calorias consumidas podem vir de produtos não Paleo, sem prejuízo dos benefícios de saúde.
Tal como a tribo Keto, a tribo Paleo promove uma alimentação baixa em hidratos de carbono, com os decorrentes potenciais efeitos positivos na saúde e na perda de peso.
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💡 A Clevermeals recomenda consultar um profissional médico ou de nutrição antes de iniciar qualquer programa alimentar.
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