Cada vez mais pessoas que querem reduzir o consumo de produtos de origem animal e acrescentaram mais vegetais à sua alimentação. Fique a conhecer as principais diferenças entre plant-based vs. vegan, os benefícios e as receitas fáceis e deliciosas para experimentar.

Evitar quantidades excessivas de proteínas animal, laticínios e outros alimentos derivados de animais, está mais do que provado que oferece diversos benefícios à saúde.

Adotar uma dieta baseada em vegetais, ou mesmo uma versão mais restritiva desta, como é a dieta vegan, são duas excelentes formas de ter uma saúde rica em nutrientes e vitaminas, quando comparadas com outras dietas que incluam mais carne. Fique a conhecer melhor as diferenças entre Plant-Based vs. Vegan.

O Que É A Dieta Plant-Based?

A filosofia plant-based propõe uma alimentação à base de vegetais e alimentos naturais e reduz ou elimina por completo os produtos de origem animal, assim como os alimentos processados. Desta forma procura seguir uma nutrição saudável que reduz os riscos de saúde e também se suporta em práticas mais sustentáveis.

É um movimento que volta ao princípio clássico de uma alimentação baseada em produtos naturais, como frutas, legumes e vegetais e onde se minimiza a carne, laticínios, ovos e ainda alimentos altamente refinados, como farinha, açúcares e óleos.

Pode ser considerada uma dieta super saudável uma vez que os alimentos não processados destacam-se pelo seu maior valor nutricional e sendo assim, possuem mais antioxidantes e ação anti-inflamatória.

Benefícios Da Plant Based 

Uma dieta plant based pode trazer uma série de benefícios, para a saúde e inclusive para o meio ambiente. A produção e o consumo de carne recorre intensivamente ao uso de água e outros recursos naturais, como a terra cultivável. Desta maneira, restringir a ingestão da carne, acaba por ser é uma forma de diminuir o impacto ambiental.

Tendo como base a alimentação natural, ocorre uma diminuição do consumo de gorduras e de alimentos processados, o que leva à redução da ingestão de calorias, o que contribui, consequentemente, para a perda de peso e/ou a sua manutenção.

Outros benefícios dieta plant based é a redução do colesterol. Este benefício é outra consequência da redução drástica do consumo de gorduras e do aumento de fibras que ingerimos neste estilo alimentar, contribuindo para o controlo dos índices elevados de colesterol no sangue.

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O Que É A Dieta Vegan?

O veganismo é um estilo de vida e, como tal, toda a participação de animais ou elementos de origem animal em algum ponto do processo ou comercialização faz com que os mesmos sejam excluídos.

Por isso, por detrás de um lifestyle vegan está, não só o respeito pelos animais e pelo equilíbrio do planeta, como o desejo de seguir uma alimentação mais saudável.

A dieta vegan exclui o consumo de qualquer produto animal ou de origem animal, assim, como o uso ou compra de qualquer produto que tenha algum ingrediente de origem animal.

A dieta vegan é baseada em leguminosas, legumes, vegetais, frutas, fungos e algas mas também inclui produtos processados como seitan, soja, tofu e outros.

Benefícios Da Dieta Vegan

Excluir a carne e outros produtos de origem animal pode sim trazer diversos benefícios para a saúde. Algumas pesquisas já mostraram que uma alimentação à base de vegetais ajuda a diminuir as doenças cardiovasculares.

É uma dieta rica em alimentos com fibras, como os cereais integrais, oleaginosas e as leguminosas que aumentam a sensação de saciedade e ajudam o funcionamento do intestino.

Outra grande vantagem desta dieta, é que, ao eliminar a carne, um alimento de digestão difícil, o metabolismo torna-se mais rápido.

Devido à falta da vitamina B12, (presente nos alimentos de origem animal) importante para a produção dos glóbulos vermelhos e bom funcionamento do sistema nervoso, recomenda-se a toma de suplementos B12 ou incluir alimentos enriquecidos com o nutriente.

Inspiração Clevermeals: Plant Based vs. Vegan

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Plant-Based vs. Vegan: Qual É A Diferença?

Apesar de ambas se basearem em plantas, estas tribos alimentares são muito diferentes.

A distinção da dieta Plant-Based vs. Vegan está no fato da dieta vegan ser plant-based, mas a plant-based não ser necessariamente vegan. Confusa? Nós explicamos.

O lifestyle plant based  visa melhorar a saúde através da nutrição, que se quer baseada em plantas pelas suas vantagens científicas. No entanto,  não proibe o consumo de proteína animal. Apesar de recomendar a redução, no limite até zero, do consumo de proteína animal, o seu ênfase está no consumo de produtos naturais, integrais e não processados.

Por outro lado, o lifestyle vegan visa a redução do sofrimento animal, pelo que limita o seu consumo direto e/ou derivado.

Como alternativa ou em complemento das plantas, a dieta vegan recorre a alimentos processados ou refinados que, por não serem naturais, integrais e não processados, não se enquadram no lifestyle plant-based.

Resumindo…

Na Clevermeals, acreditamos que os termos plant-based e vegan estão em franca evolução! Embora estes dois estilos sejam objetivamente diferentes, eles partilham a busca por uma alimentação mais saudável.

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⚡ Quer saber mais sobre a tribo alimentar vegan? Leia o nosso artigo, Vegan: O Guia Definitivo.

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