O dióspiro é um fruto saboroso e suculento que possui diversos nutrientes para o bom funcionamento do organismo. Descubra os seus benefícios e todas as deliciosas receitas que pode preparar.
Semelhante ao formato do tomate, o dióspiro apresenta uma grande quantidade de água na sua composição. O sabor é adocicado e sua textura pode variar de macia a firme.
A variedade de dióspiros mais conhecida em Portugal é a de casca lisa, fina, cor de laranja forte ou amarelo torrado e de polpa muito mole e viscosa que surge na época inicial de Outono.
Esta fruta da época contem cerca de 70 kcal em 100 g e é rico em nutrientes importantes para o organismo.
Regra geral, é uma fruta vermelha alaranjada brilhante e é uma excelente fonte de vitamina A, C e fibras. Possui também sais minerais como cálcio, ferro e fósforo, magnésio, manganês e zinco.
Contém também licopeno, betacaroteno e uma grande quantidade de frutose, por isso normalmente é uma fruta bastante doce. A época de produção e consumo do dióspiro é entre Outubro e Dezembro.
O amadurecimento do dióspiro é muito rápido e para evitar o seu aceleramento não o deve colocar juntamente com outros frutos.
De forma a conservá-lo por mais tempo, poderá armazená-lo no frigorífico. Deverá preferir dióspiros que tenham conservado o pedúnculo e cuja pele esteja intacta e sem manchas ou fissuras.
Benefícios Do Dióspiro
Saúde Digestiva
O dióspiro possui muitas fibras na sua composição, em 100 g há 6,5 g. Por isso, consumir esta fruta regularmente faz bem ao intestino. Isto porque as fibras são responsáveis em dar mais consistência ao bolo fecal, o que facilita a eliminação das fezes.
É importante salientar, para que isto ocorra é necessário beber bastante água.
Saúde Ocular
Por possuir luteína e zeaxantina, o dióspiro pode reduzir o risco de algumas doenças oculares, incluindo a degeneração macular relacionada com a idade, um problema de saúde que afeta a retina e pode causar perda de visão.
Além disso, a presença de vitamina A nesta fruta contribui para o funcionamento da córnea.
Fortalece O Sistema Imunitário
Devido à presença da vitamina C e licopeno, consumir esta fruta estimula a produção de glóbulos brancos, células que fazem parte do sistema imunológico e que tem a função de combater micro-organismos consideradas estranhas ao corpo.
Além disso, por ser rico em antioxidantes, vitamina C e E, ajuda na melhoria do sistema imunitário.
Fonte De Energia
O dióspiro possui alto teor de açúcar, o que o torna uma fruta energética. Além disso, o potássio desta fruta ajuda a repor esse mineral que foi perdido na transpiração de quem pratica atividade física.
Por fim, a quantidade de fibras dos dióspiros dá mais saciedade, o que pode contribuir para a perda de peso.
Indicado Para Grávidas
As gestantes também podem consumir dióspiros, pois este tipo de fruta, contem vitamina A, essencial para o crescimento e desenvolvimento do feto.
Por ter muita fibra, é excelente para o trânsito intestinal irregular e evita a prisão de ventre, que costuma ser um problema comum em grávidas.
Como Cozinhar Dióspiro
Agora que já tem presentes todos os benefícios do dióspiro, fique a saber como cozinhá-lo. O dióspiro deve ser consumido preferencialmente ao natura.
Na hora da compra destas fruta, fique de olho na sazonalidade destes alimentos, pois contribui para uma alimentação completa e variada.
Pelo teor de açúcares, o dióspiro pode trazer aumento da glicemia. Sendo assim, o seu consumo deve ser moderado, principalmente para diabéticos.
Como alternativa, deve incluí-lo na alimentação com outras fontes de fibras, como as castanhas, chia, linhaça, gergelim ou como sobremesa após uma refeição de poucos hidratos de carbono e rica em fibras.
Por ser uma fruta versátil, pode ser ingredientes de diversas receitas, como cremes, bolos, molhos, geleias, gelados e mousses.
Para quem gosta de inovar, pode usar a fruta em receitas que levem carnes, panquecas ou pães doces. O dióspiro também pode ser usado na produção de vinagre, já que tem uma ótima fermentação.
Se optar pelo sumo, a recomendação é beber logo após a sua preparação, pois a demora do consumo pode causar a perda de parte das vitaminas e alterar até mesmo o seu sabor.
Inspiração Clevermeals: Dióspiro
Agora que já tem presente todos os benefícios do dióspiro, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com este ingrediente da época.
Inspire-se na app com as nossa sugestões de receitas que temos para si.
Papa de Aveia com Banana e Dióspiro de Bom Apetite Saudável
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Uma autêntica delícia que combina bem com os dias primaveris. A Cláudia traz-nos este Pudim de Chia com Mousse de Dióspiro que certamente irá alegrar as suas manhãs. É uma receita simples, nutritiva e muito rápida de preparar. Experimente-a com as suas frutas favoritas.
Resumindo…
O dióspiro pode ser facilmente incorporado numa variedade de pequenos almoços, sobremesas e snacks que vão contribuir para a sua saúde, incluindo mais energia, fonte de fibra e ação antioxidante. Por este motivo e por ser tão saudável, inclua esta fruta na sua dieta e veja os benefícios que pode fazer por si.
Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo frio de Outono, conheça o nosso Guia da Alimentação Sazonal – Outono.
Para ficar a conhecer mais receitas com este ingrediente da estação, leia o nosso artigo, Receitas de Pequeno Almoço com Cláudia Mário.
Aproveite o Outono para conhecer as nossas sugestões, leia o artigo Receitas Saudáveis.
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