#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Hoje partilhamos esta receita de Energy Balls que vai simplesmente adorar pois são o melhor lanche saudável! E a melhor parte é que são vegan, sem glúten e totalmente deliciosos.

Ingredientes:

  • 1 chávena de Aveia
  • 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água morna
  • ¼ chávena de manteiga de amêndoa torrada
  • 2 colheres de sopa de xarope de ácer
  • 3 tâmaras
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de sal marinho
  • ¼ chávena de nozes picadas
  • ½ chávena de coco ralado
  • ⅓ chávena de pepitas de chocolate

Preparação:

Numa panela, tostar a aveia em lume brando até dourar nas bordas, cerca de 1 a 2 minutos. Retire do fogo e reserve. Numa tigela pequena, misture a linhaça e a água morna e reserve para engrossar por cerca de 5 minutos.

Num processador de alimentos, misture a manteiga de amêndoa, o xarope de ácer, as tâmaras, o óleo de coco, a baunilha, a canela e o sal. Adicione a mistura de linhaça e misture até ficar homogéneo.

Adicione as nozes e triture até combinar. Adicione a aveia e coco e triture até combinado. Adicione as gotas de chocolate e tritorar até incorporar uniformemente.

Enrole a mistura em 12 bolas e deixe arrefecer até ficar firme, pelo menos 30 minutos.

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