Esparguete com Tomate Cherry

#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Fácil e rápida, vai adorar esta receita de Esparguete com Tomate Cherry!

Ingredientes:

  • 225g de espaguete
  • 3 colheres de sopa de manteiga vegana (substituto do azeite)
  • 1 chávena de tomate cherry
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • pimenta moída na hora, a gosto
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégão picadas
  • 1/2 chávena de folhas de manjericão frescas e rasgadas

Preparação:

Comece por ferver um grande pote de água salgada. Adicione a massa. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem e escorra.

Enquanto a massa cozinha, aqueça a manteiga numa frigideira grande e funda ou numa panela de fundo grosso em lume médio. Quando a manteiga começar a cozinhar, acrescente os tomates.

Tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes. Descubra e adicione o alho, sal e orégãos. Mexa o molho e continue a cozinhar, destampado, por mais 2-3 min. Os tomates devem ser recolhidos e o molho deve ser suculento.

Junte o esparguete cozido. Aqueça tudo por cerca de um minuto. Adicione mais sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente, com folhas de manjericão frescas rasgadas por cima de cada porção.

Saiba mais em https://www.thefullhelping.com/simple-vegan-burst-cherry-tomato-pasta/

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