Super simples e rápida vai ter que experimentar estas Espetadas de Porco com Abacaxi, obrigatória em qualquer dia de barbecue com amigos!
#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!
Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀
Super simples e rápida vai ter que experimentar estas Espetadas de Porco com Abacaxi, obrigatória em qualquer dia de barbecue com amigos!
Ingredientes:
Para o molho:
½ chávena de sumo de abacaxi
¼ chávena de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de chá de sriracha
1 colher de sopa de molho de soja
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de amido de milho
Para as espetadas:
400g de lombo de porco cortado em cubos
1 abacaxi – descascado, sem caroço e em cubos
Azeite extra-virgem, conforme necessário
Sal e pimenta
1 cebolinha, cortada em fatias finas
Preparação:
Para o molho:
Numa panela pequena, misture o sumo de abacaxi com o vinagre de arroz, ketchup, sriracha, molho de soja e alho. Leve a mistura a ferver.
Numa tigela pequena, misture o açúcar com o amido de milho para combinar. Adicione a mistura de açúcar à panela e bata bem. Cozinhe até o molho engrossar, 3 a 4 minutos.
Para as espetadas:
Disponha a carne de porco e o abacaxi no espeto, alternando entre os dois. Repita até que todos os espetos estejam montados.
Pincele os espetos com azeite de ambos os lados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe numa grelha pré-aquecida ou assada até ficar bem cozinhado dos dois lados, de 4 a 5 minutos por lado.
Enquanto os espetos ainda estiverem quentes, pincele generosamente com o molho agridoce. Decore com cebolinha e sirva.
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