#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!
Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀
A preparação mínima e o tempo que leva a cozinhar significa que pode estar na mesa da sala de jantar o mais rápido possível! Se gosta de um pouco de tempero extra nas suas fajitas, adicione um pouco de pimenta em pó ou paprika!
Ingredientes:
- Azeite extra-virgem
- 1/4 c. sumo de limão, de cerca de 3 limas
- 2 colheres de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta
- Peitos de Frango
- Sal e Pimenta
- 2 pimentões, em fatias finas
- 1 cebola, em fatias finas
- Tortilhas, para servir
Preparação:
Numa tigela grande, misture 1⁄2 chávena de azeite, sumo de limão, cominho e flocos de pimenta vermelha. Tempere o frango com sal e pimenta, adicione à tigela e misture bem. Deixe marinar no frigorífico por pelo menos 30 minutos e até 2 horas.
Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione o frango e cozinhe até dourar e cozido, 8 minutos de cada lado. Deixe descansar por 10 minutos e depois corte em tiras.
Adicione o pimentão e a cebola à frigideira e cozinhe até ficarem macios por 5 minutos. Adicione o frango e misture até combinado. Sirva com tortilhas.
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