O ingrediente da estação desta semana são favas, uma leguminosa rica em proteínas e fibras extremamente nutritiva.

As favas são bastante ricas em proteínas, fibras, ácido fólico e antioxidantes.

Contem também na sua constituição zinco, potássio, manganês, fosforo, ferro, cobre e vitamina B1.

Apresenta propriedades anti-espasmódicas, digestivas, diuréticas, sedativas, nutritivas, antioxidantes e anti-inflamatórias.​

Nem todos gostam do sabor e aroma das favas, mas vale a pena convencê-los e preparar deliciosos pratos de favas, porque podemos fazê-lo de inúmeras maneiras.

Além disso, disso, as favas não são contêm um alto teor calórico, por isso, pode adicioná-las à sua dieta, mas com moderação, devido ao seu alto índice glicémico.

 

Benefícios Das Favas

Agora que já conhece um pouco mais sobre esta leguminosa, descubra os benefícios das favas e todas as deliciosas receitas que que pode preparar com este ingrediente.

 

Promove A Perda De Peso

A fava possui boas quantidades de proteínas e fibras, que são nutrientes essenciais para quem quer emagrecer.

As pessoas que consomem refeições ricas em alta proteína e alto teor de fibras são capazes de ver melhores resultados na perda de peso do que aquelas que consumiram um alto teor de carboidratos e uma dieta de baixa gordura.

 

Controla O Apetite

Com alta concentração de fibras e proteínas, as favas podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade no estômago, o que se torna ideal para quem está numa dieta de perda de peso.

Estes nutrientes podem controlar o apetite, evitando que se coma mais calorias ao longo do dia.

 

Previne O Envelhecimento Precoce

As fava são ricas em vitamina C, um nutriente com excelente poder antioxidante.

Portanto, ao consumir estas leguminosa, pode combater os radicais livres presentes no organismo e prevenir o envelhecimento precoce da pele.

 

Saúde Digestiva

Por ser rica em fibras, a fava é considerado um alimento essencial para potencializar o funcionamento do nosso sistema digestivo e melhorar a digestão como um todo, evitando dores e outros desconfortos estomacais.

Além disso, devido ao seu alto teor de fibras, a fava pode ser ideal para regular o intestino, promovendo a perda de peso e evitando problemas como a prisão de ventre.

 

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100gr de favas.

Informação Nutricional

 

Inspiração Clevermeals

Agora que já tem presente todos os benefícios das favas, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com esta verdura.

Inspire-se na app com as sugestões de receitas de favas que temos para si.

 

Caril de Favas

Caril de Favas

A comida de conforto transporta a Maria João para a sua infância que está recheada de momentos, memórias e abraços. Este Caril de Favas é prova disso! Repleto de sabores exóticos, quentinho e aconchegante, a sugestão perfeita para um almoço de família especial.

 

Qual é O Tempo De Cozedura Das Favas?

Com a água a ferver e já salgada, junte as favas e deixe cozer durante 8 a 10 minutos. Quanto mais tenras, menos tempo de cozedura.

 

Como Demolhar Favas?

Coloque-as numa taça, cubra com água até pelo menos o dobro da altura das favas.

De seguida, adicione uma colher de sopa de vinagre de maçã, ou sumo de limão, por cada 3 chávenas de favas, o que corresponde a cerca de 450gr e deixe a demolhar durante a noite, entre 8 a 12h.

 

Resumindo…

Como vê, as favas são bastante ricas em proteínas, fibras, ácido fólico e antioxidantes.

Sendo por isso, uma boa opção para quem está a seguir uma dieta de perda de peso pelo seu conteúdo considerável de fibra, que garante saciedade.

 

⚡️ Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo quente de Pimavera, conheça o nosso Guia da Alimentação Sazonal – Primavera.

⚡️ Para adicionar mais alternativas com frutos vermelhos à sua dieta veja este Bowl de Aveia com Manteiga de Amêndoa e Framboesas.

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Tags: Produtos Biológicos

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