Feijão Verde

by | Oct 7, 2022 | Ingrediente, Lifestyle

Extremamente saudável e pouco calórico, o ingrediente da estação desta semana é o feijão verde. Fique a conhecer os seus benefícios e as deliciosas receitas que pode preparar.

O feijão verde é um alimento muito versátil, podendo ser confeccionado de várias formas.

Fique a conhecer neste artigo, todos os seus benefícios, como preparar e conservar deliciosas receitas com este ingrediente da estação.

 

Feijão Verde 

O feijão verde pode ter várias tonalidades, podendo apresentar-se totalmente verde ou verde riscado ou roxo.

É um legume pouco calórico e as espécies mais antigas possuem um fio fibroso ao longo da vagem, mas as mais recentes já não o têm, tornando a preparação e confecção do feijão verde mais prática.

Pertence à família das leguminosas frescas e pode também ser denominado por vagem.

A época deste ingrediente da estação é entre o Verão e o início do Outono, mas está disponível no supermercado durante todo o ano.

Apresenta uma composição nutricional repleta de vitaminas e sais minerais de grande importância para a promoção da saúde.

Sopa de Feijão Verde

Sopa Feijão Verde

A sopa de feijão verde é um clássico com com legumes saborosos tanto para as crianças como para os adultos.

É uma receita com sabor e muito recomendada numa receita repleta de tradição.

Vai precisar de batatas, feijão verde, cenouras, cebolas azeite e sal.

Comece por descascar, cortar em pedaços, e lavar bem, as batatas, a cenoura e a cebola.

Coloque um tacho com água ao lume. Junte as batatas, a cebola e a cenoura e deixe ferver sensivelmente durante 20 minutos.

À parte prepare o feijão verde, retirando as pontas e partindo-o aos bocadinhos.

Quando os ingredientes estiverem cozidos, reduza-os a puré com a varinha mágica.

Volte a colocar ao lume e quando ferver tempere com sal e um fio de azeite.

Acrescente o feijão verde. Deixe cozer por mais 15 minutos.
Retifique os temperos e o azeite e sirva.

 

Os Benefícios Do Feijão Verde

Fique a conhecer 5 benefícios desta vagem para a sua saúde.

Ação Antioxidante

Este legume, é um alimento com poder antioxidante natural, que retarda o envelhecimento precoce das células e combate a ação dos radicais livres no organismo.

Esta vagem ainda contém luteína, uma substância que beneficia a saúde da pele e ainda previne as doenças crônicas, como o cancro e as cataratas.

 

Combate A Anemia

O feijão verde, é uma boa fonte de ferro, mineral responsável por fortalecer o sistema imunológico, prevenindo doenças como a anemia, por exemplo.

 

Pobre Em Calorias

Esta vagem pode ser um aliada nas dietas por conter níveis baixos de calorias.

Uma porção de 100 gramas adicionará apenas 35 calorias às suas refeições.

Além de ser benéfica para a saúde, pode auxiliar no processo de perda de peso.

 

Saúde Digestiva

Por ser rico em em fibras, o feijão é uma boa opção quando o assunto for o bom funcionamento do intestino, além de regular o trânsito intestinal, também é responsável por eliminar as gorduras das artérias e prevenir a obstipação intestinal.

 

Saúde Da Pele

As vitaminas B6 e a B9 reduzem os níveis de homocisteína no sangue, diminuindo o risco de desenvolvimento de patologia cardíaca.

A presença de carotenos ajuda na prevenção de doenças cardíacas e cancerígenas e ajudam a proteger a pele.

 

Tipos De Feijão Verde

Existem 3 tipos de feijão verde, o Feijão verde ou plano, o feijão redondo e o feijão raiado.

Apesar da cor verde ser a mais comum no feijão verde, também se encontra na variedade roxa e amarela.

 

Como Consumir Feijão Verde

O feijão verde pode ser consumido de diversas maneiras, sendo que os mais comum é cozido, salteado, gratinado e panado.

Ao escolher o feijão verde, este deve-se apresentar fresco e quebradiço.

 

Como Comprar E Conservar

Para que consiga preservá-lo mais tempo, armazene o feijão-verde no frigorífico dentro de um saco plástico perfurado, sem lavar previamente.

É possível conservar esta leguminosa por um período de 5 dias no frigorífico, a uma temperatura de 6ºC.

 

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 de feijão verde.

Informação Nutricional

 

Resumindo…

Como vê o feijão verde, é rico em nutrientes e vitaminas, que podem ser facilmente inseridas na dieta.

Por ser muito versátil, permite que este alimento seja cozinhado de diversas maneiras.

De que é que está à espera? Experimente as nossas sugestões!

 

⚡️ Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo frio de Outono, conheça o nosso Frutas da Época: Outono.

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