Sabor inconfundível, deliciosa e rica em antioxidantes, a fruta da época desta semana é a framboesa. Fique a conhecer os seus benefícios e as deliciosas receitas que pode preparar.
A framboesa é uma das frutas vermelhas mais saudáveis e está repleta de benefícios, por isso deve ser incluída numa alimentação equilibrada.
É um fruto com um sabor levemente ácido, rica em vitamina C, fibras, antioxidantes e nutrientes.
Pobre em calorias, a framboesa torna-se uma excelente opção para quem está a fazer dieta.
Framboesa
De cor intensa e deliciosas, a framboesa é uma fruta da época repleta de benefícios para a saúde. Fonte de fibras, minerais, vitaminas e antioxidantes
Regra geral, em Setembro é o último mês da sua época mas, hoje em dia, sobretudo nas grandes superfícies comerciais , já as encontra praticamente o ano inteiro.
A grande vantagem da framboesa, assim como de outras frutas vermelhas, é a presença de antioxidantes.
A framboesa é um dos muitos ingredientes que podem ajudar a retardar o envelhecimento celular, além de fortalecer o corpo contra diversas doenças.
Valor Nutricional Da Framboesa
Fibras, cálcio, potássio, magnésio e ferro. Estes são apenas alguns elementos presentes na framboesa.
Este fruto vermelho também é muito rico em vitamina C que, por ser antioxidante, fortalece o nosso sistema imunitário, protegendo-nos contra infeções.
Além disso, também participa na produção do colágeno, uma proteína que faz parte de várias estruturas do nosso organismo, como a pele, as cartilagens e os tendões.
O seu valor nutricional apresenta igualmente, quantidades apreciáveis de fibra solúvel e insolúvel, que ajuda na regulação do trânsito intestinal e colesterol.
Variedades de Framboesa
Existem muitos tipos de árvore de framboesa. As variedades “remontantes” produzem frutos mais vezes por ano, enquanto que as variedades “não remontantes” garantem apenas uma única colheita, mas muito mais abundante.
A variedade Glen Ample é muito interessante pela sua precocidade e produção de longa duração.
Pode alternar com framboesa Heritage, Belle de Malicorne Delgrosse ou Marastar, remontantes que garantem colheitas escalonadas.
Benefícios Da Framboesa
Agora que já sabe um pouco mais sobre esta fruta da época fique a conhecer todos os seus benefícios.
Previne A Queda Do Cabelo
A framboesa está cheia de vitaminas do complexo B, que são essenciais a tratar da redução da queda de cabelo e do envelhecimento.
A framboesa também possui ácido fólico que ajuda no crescimento do cabelo e a vitamina C, ajuda na promoção da saúde do couro cabeludo.
Fonte De Antioxidantes
A framboesa é uma grande fonte de antioxidantes que combatem os radicais livres. Os antioxidantes deste fruto vermelho são a vitamina C, carotenoides, ácido elágico e quercetina e todos possuem uma eficácia anticancerígena.
Os antioxidantes são nutrientes essenciais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, ajudando no combate de doenças.
Saúde Ocular
A framboesa protege os olhos de degeneração macular, devido ao seu teor de antioxidantes. O fruto tem uma propriedade natural de proteção para a saúde dos olhos, que ajuda a proteger contra essa degeneração, que é muito comum em pessoas mais velhas.
A degeneração macular é uma doença grande que pode causar a perda de visão.
Controlo Da Diabetes
A framboesa ajuda a diminuir o risco de desenvolver diabetes. Esta possui um baixo índice glicêmico, e isso ajuda na quebra dos hidratos de carbono, retardando a libertação de açúcar no sangue.
A framboesa possui muita fibra o que ajuda a manter o nível de açúcar no sangue num nível ideal.
Auxilia Na Perda De Peso
Um copo de 123 gr de framboesa tem apenas 64 calorias e 8 gramas de fibra. Além disso, é composto por mais de 85% de água. Ou seja, a framboesa é um alimento de baixo teor calórico.
Além disso, é rica em fibras solúveis que promovem a sensação de saciedade, evitando que a pessoa coma excessivamente.
Como Consumir Framboesa
Para obter o máximo de benefícios, o ideal é que a framboesa seja consumida na sua forma natural ou na forma de sumo ou smoothie sem adição de açúcar.
As framboesas biológicas têm maiores benefícios para a saúde, pois são livres de pesticidas e conservantes artificiais.
Relativamente às framboesas congeladas que se vendem nos supermercados também são boas opções para consumo, pois o congelamento mantém todos os seus nutrientes e aumenta a validade do produto, facilitando sua utilização.
Por serem um fruto bastante frágil, não são um fruto muito comum. É aconselhável o seu consumo logo após a sua compra, mas caso isso não aconteça, pode ser armazenada no frigorífico sem lavar previamente, no máximo durante dois dias.
É possível, também, consumi-la junto com iogurte natural, em saladas de frutas, smoothies, geleias, bolos, panquecas, entre outros.
Armazene no frigorífico na embalagem original ou com filme plástico. Desta forma, mantém-se o sabor por mais tempo. Outra possibilidade é congelá-la para incluir em receitas.
Pode fazer smoothies com a fruta congelada, basta batê-la no liquidificador com água ou leite. Não adoce e certifique-se de que a polpa não contém adição de açúcar (leia o rótulo).
Inspiração Clevermeals
Agora que já tem presente todos os benefícios do framboesa, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com esta fruta da época.
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Bowl Vegan de Aveia com Framboesa e Coco
Esta Bowl Vegan de Aveia com Framboesa e Coco rica em proteína. fibras e nutrientes é a solução para um pequeno almoço saudável!
Feita com apenas 7 ingredientes e muito fácil de preparar! Experimente e vai ver que o seu dia começa cheio de boa energia e satisfação.
Tarte Keto de Framboesa
Esta Tarte Keto de Framboesa é fina crocante e fácil de preparar. É a tarte dourada perfeita para o recheio indulgente de framboesa.
Não tem ovos mas não abdica de um sabor sutil e natural de framboesas. Experimenta para o brunch de domingo ou até para os seus filhos levarem para a escola.
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Resumindo…
Como vê a framboesa é rica em fibras, vitamina C e pobre em calorias, podendo ser facilmente inserida numa alimentação equilibrada e saudável.
O seu sabor levemente ácido e adocicado permite que este ingrediente seja misturado em iogurtes, deliciosos smoothies, ou até mesmo em gelados. De que é que está à espera? Experimente as nossas sugestões de receitas saudáveis para o Verão.
Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo quente de Verão, conheça o nosso Guia da Alimentação Sazonal – Verão.
Para adicionar mais alternativas de refeições frescas à sua dieta veja o nosso artigo 5 Saladas Frias de Verão.
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