Francisca Mendes @green_delights_blog

by | Feb 10, 2022 | Lifestyle, Testemunho

#testemunho: Bem disposta, divertida, apaixonada por cozinha vegetariana e fotografia de cozinha, a Francisca Mendes é a autora do projeto @green_delights_blog 😊

⁠Conhece a Francisca e o seu lifestyle plant-based.

 

Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?

Identifico-me com o vegetarianismo. Não como carne ou peixe já há alguns anos, acho que desde 2016!

Consumo alguns produtos derivados de origem animal (como ovos ou queijo) mas tento que a maior parte da minha alimentação seja 100% vegetal.

Não decidi tornar-me vegetariana de um dia para o outro, aliás tenho dificuldade em explicar como é que aconteceu esta transição porque uns anos antes eu praticamente nem comia vegetais ou leguminosas!

Eventualmente percebi que deveria tentar tornar-me mais saudável e começar a incluir algumas refeições vegetarianas ao longo da minha semana.

Comecei a ponderar também as questões ambientais e éticas associadas ao consumo de animais. Rapidamente passei de 1 refeição vegetariana por semana para 1 refeição de carne por semana.

Pesquisei mais e mais receitas sem carne/ peixe e comecei a entusiasmar-me com estes novos sabores.

Um dia percebi que gostava mesmo das refeições vegetarianas que estava a fazer e que a carne já não me fazia qualquer falta e por isso deixar totalmente de comer carne.

Até hoje acho que foi uma das melhores decisões da minha vida 🙂

 

O que é que mais te inspira no lifestyle plant-based?

O desafio de transformar um simples vegetal numa refeição cheia de sabor!

 

Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle plant-based?

Acredito que este estilo de vida tem muito mais prós do que contras 🙂

Os principais desafios são as refeições fora de casa, ter de planear um pouco mais por vezes para ter a certeza que temos opções vegetarianas num jantar de amigos por exemplo, ou ter de estar mais atento aos rótulos de certos produtos, mas é tudo uma questão de hábito.

As principais vantagens para mim são um estilo de vida mais saudável, melhor para o meio ambiente e melhor para os animais.

 

O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle plant-based?

Recomendo começar com calma, um passo de cada vez. Não precisamos de mudar radicalmente de um dia para o outro!

Porque não começar pelas segundas sem carne por exemplo, aproveitar um dia da semana para experimentar receitas vegetarianas.

Pensar em receitas que gostamos e tentar manter os mesmos sabores, sem a carne ou peixe.

Por vezes temos a ideia errada que toda a comida vegetariana é sem sabor ou então com ingredientes estranhos mas na verdade não tem de ser nada disso. Muitas vezes o segredo é simplificar!

 

O que mudou em ti por causa do lifestyle plant-based?

Acredito que desfrutar de refeições deliciosas sabendo que as mesmas não implicam crueldade com qualquer animal vem com uma certa leveza. Como tal, sinto-me mais leve e mais saudável!

E também acho que esta mudança fez de mim uma pessoa mais consciente e empática.

 

Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.

Claro que sim, a alimentação é uma parte importantíssima da nossa vida e uma reflexão do que somos, sem dúvida!

 

O que inspira a tua vida? O que inspirou o projeto Green Delights?

A natureza é uma grande inspiração para mim! Um dos motivos para eu partilhar regularmente fotografias de piqueniques ou refeições ao ar livre…

Acredito que as estações do ano e os alimentos sazonais são uma grande inspiração para as receitas do Green Delights!

Decidi criar este projeto porque sentia que havia poucas receitas vegetarianas em páginas portuguesas e também porque queria partilhar as minhas aventuras na cozinha!

 

Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?

Bem uma é bastante óbvia, comida! Não só faz parte do meu trabalho como também adoro comer portanto tenho de colocar a comida como parte essencial da minha vida.

Família e amigos, que sempre apoiaram o meu trabalho a 100% e são o meu grande suporte.

E por fim a natureza, estar ao ar livre num dia de sol deixa-me com energias recarregadas.

 

Se o Planeta pudesse falar, o que nos diria?

O planeta não precisa de nós, mas nós precisamos dele, é a nossa única casa e como tal deveríamos tratá-lo melhor. Se falasse, talvez diria para alterarmos hábitos e comportamentos, o mais rápido possível.

 

Como devemos descrever a Francisca?

Feliz é o adjetivo que mais gosto! Sou uma pessoa muito bem-disposta e divertida, mas também sou preguiçosa e um pouco insegura por vezes.

Tenho 26 anos, sou Bióloga e mestre em Bioquímica alimentar, mas decidi deixar-me levar por um caminho diferente do caminho da minha formação.

Apaixonei-me pelo mundo da cozinha vegetariana e mais tarde pela fotografia de comida. Atualmente trabalho como criadora de conteúdos digitais e adoro o que faço.

 

Discover Healthy. Get Clever!

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