Frango e Pêssego com Balsâmico e Manjericão

by | Set 21, 2020 | #quickandeasy, #Trending, Família, Kids, Mediterrânea, Paleo, Restrições Alimentares, Sem glúten

Mais uma proposta saudável para jantar, cheia de sabor e simples de fazer. Este Frango e Pêssego com Balsâmico e Manjericão serve quatro pessoas, mas achamos que vai querer repetir.

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Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Mais uma proposta saudável para jantar, cheia de sabor e simples de fazer. Este Frango e Pêssego com Balsâmico e Manjericão serve quatro pessoas, mas achamos que vai querer repetir…

Ingredientes:

  • 15 ml de azeite extra virgem
  • 800 gr de peito de frango
  • 6 gr de alho
  • 70 gr de chalota
  • 700 gr de pêssego
  • 60 ml de vinagre balsâmico
  • 10 gr de manjericão fresco

Preparação:

  1. Aqueça o azeite (1 colher de sopa), numa frigideira grande em lume médio.
  2. Quando estiver bem quente, junte o frango (4 peitos) temperado com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até ficar dourado, cerca de 6-8 minutos de cada lado. Transfira para um prato.
  3. Na mesma frigideira, adicione o alho (2 dentes) picado e a chalota (1#) picada para cozinhar por cerca de 2-3 minutos. Junte os pêssegos (#4) cortados em fatias e cozinhe 5-6 minutos até ficarem macios.
  4. Despeje o vinagre balsâmico (1/4 chávena) e cozinhe por 2-3 minutos até reduzir ligeiramente. Junte finalmente os peitos de frango e o manjericão (1/3 chávena) picado.
  5. Agora é só servir.

⚡ Dica: Pode substituir os pêssegos por alperces.

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