Comece o dia cheio de energia com esta Fritatta de Espinafres e Ricotta para um pequeno almoço saudável e delicioso.
#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!
Andamos nas redes à procura de pequenos-almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.
Para hoje de manhã deixamos uma sugestão de estilo mediterrânico.
Esta receita de Fritatta de Espinafres e Ricotta serve quatro pessoas.
Ingredientes:
- 150 gr de cebola
- 45 ml de azeite extra virgem
- 450 gr de espinafres
- 1 gr de noz-moscada
- 200 gr de ovos
- 25 gr de queijo parmesão
- 130 gr de queijo ricotta
Preparação:
- Aqueça uma frigideira grande em lume médio e regue o fundo com o azeite extra virgem (2 colheres de sopa). Adicione a cebola (#1) cortada em fatias finas e refogue por 8 a 10 minutos, até que fique macia e translúcida.
- Em seguida, adicione os espinafres e mexa por mais alguns minutos até que as folhas murchem completamente. Quando a cebola e os espinafres estiverem prontos, polvilhe com sal a gosto e com a noz-moscada (apenas um pouco) moída na hora.
- Enquanto isso, numa tigela grande, bata os ovos (#4) com uma pitada de sal e pimenta. Junte depois o queijo ricotta (1/2 chávena) e o queijo parmesão (1/4 chávena), mexendo bem até ficar homogéneo. Adicione os espinafres à mistura de ovo e queijo e mexa tudo junto.
- Coloque mais um pouco de azeite extra virgem (1 colher de sopa) na frigideira, coloque em lume baixo e volte a colocar a mistura.
- Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o ovo por cima comece a endurecer e o fundo esteja bem firme.
- Por fim, vire a fritada com a ajuda da tampa e cozinhe por mais 5 minutos para que o outro lado também fique dourado.
⚡ Ao colocar a mistura na frigideira, certifique-se que fica bem espalhada e os ingredientes bem distribuídos.
⚡ A receita de Fritatta de Espinafres e Ricotta, já está na app Clevermeals, assim como centenas de outras receitas de inspiração saudável.
Dica
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