Guia da Alimentação Sazonal: Já estamos no verão e devemos dar preferência a alimentos frescos e refrescantes para melhorar a circulação sanguínea, induzir a transpiração e ajudar a diminuir a temperatura corporal. Descubra quais os alimentos indicados, os seus benefícios e inspiração de receitas neste Guia da Alimentação Sazonal – Verão.
O Verão já chegou, e como tal, o nosso organismo carece de outras necessidades. Devemos dar preferência a alimentos frescos e refrescantes para melhorar a circulação sanguínea, induzir a transpiração e ajudar a diminuir a temperatura corporal.
Consumir produtos frescos, provenientes de agricultura biológica e, tanto quanto possível, regionais é um primeiro passo para uma alimentação mais saudável e consciente. Enquanto consumidores, esta é uma decisão que, em certa medida, nos conecta com a Natureza. Além disso, uma alimentação equilibrada, com base em alimentos sazonais e locais também contribui para a redução da nossa pegada ecológica.
Importância Da Alimentação Sazonal
Tudo o que colocamos no nosso prato tem impacto na nossa alimentação e isso é algo que devemos ter sempre em conta. São muitas as vantagens de consumir frutas e legumes da época, sobretudo quando estes são cultivados de forma consciente, nomeadamente:
- As frutas e os legumes que têm tempo para amadurecer totalmente na planta, tornam-se mais ricos em nutrientes e em sabor. O sabor dos produtos verdadeiramente maduros é inigualável com os seus equivalentes não maduros!
- As frutas e os legumes maduros devem ser consumidos rapidamente para reterem a quantidade máxima das suas vitaminas e minerais. Por esta razão, os produtos vendidos diretamente pelo produtor são na maioria das vezes mais saudáveis!
- Os produtos sazonais são muitas vezes os mais acessíveis devido à sua abundância em lojas e mercados.
- Comer sazonalmente e localmente significa uma viagem mais curta dos alimentos do campo para o mercado o que reduz a sua pegada de carbono.
Dicas Para Comprar Sazonal
As frutas e legumes da época, produzidos localmente, têm tendência a serem mais frescos, saborosos e nutritivos. Além disso, são uma opção mais sustentável.
Embora seja um hábito encontrar, nas prateleiras do supermercado, todo o tipo de fruta e vegetais ao longo do ano, é importante ter em atenção os alimentos sazonais. Siga estas quatro dicas na próxima vez que for às compras:
- Cheirar as frutas e legumes. Um cheiro agradável é sinal de que uma nectarina está madura, por exemplo, mas também pode indicar que um ananás precisa de ser cortado imediatamente após a compra.
- Apanhar os produtos e procurar sinais de frescura. Deve evitar qualquer fruta ou legume que tenha partes negras, muito moles ou pele enrugada. Em vez disso, procure produtos que pareçam firmes, mas que cedam à pressão aplicada suavemente.
- Consulte os websites/folhetos das lojas locais. Estas podem dar-lhe uma grande ideia do que está à venda na época em questão.
- Seja flexível no seu planeamento de refeições e no desenvolvimento de receitas. Se uma receita leva tomates mas não estamos na estação dos tomates, pense se pode substituí-los por ameixas ou morangos.
Dica! Use a funcionalidade de pesquisa da app Clevermeals para se inspirar e ter flexibilidade nas suas receitas. Vai poupar tempo e reduzir o desperdício!
Frutas E Legumes Da Estação – Verão
Os produtos da época tendem a ter um sabor mais intenso, são ricos em nutrientes e possuem um preço mais acessível. Contudo, nem toda a gente consegue identificar quais as frutas e legumes de cada estação. Para auxiliar na questão, segue uma lista de frutas e legumes do Verão.
Frutas:
Legumes:
- Feijão (verde, vara, feijão lima, fava…)
- Beterraba
- Brócolos
- Cenouras
- Couve-flor
- Pepinos
- Beringelas
- Rabanetes
Inspiração Clevermeals
Na Clevermeals está no sítio certo para encontrar receitas com alimentos sazonais do verão. Veja na app as centenas de receitas para o verão que temos para si!
Para um almoço fresco e rápido que tal esta Salada de Melancia e Frutos Silvestres? Surpreenda-se e combine o sumo de limão com a melancia, os morangos e os frutos silvestres para esta salada fresca e deliciosa.
Como alternativa, prepare estes Hamburgers de Quinoa e Beterraba combinados com o delicioso molho de abacate-tahine e batata doce frita assada. Esta receita tem tudo que espera de um hambúrguer, crocantes por fora, suculentos e com um sabor incrível por dentro.
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Resumindo…
Este verão e dê preferência a alimentos frescos e refrescantes para melhorar a circulação sanguínea, induzir a transpiração e ajudar a diminuir a temperatura corporal.
O nosso Guia da Alimentação Sazonal – Verão reúne os alimentos indicados, os seus benefícios e inspiração de receitas saudáveis.
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⚡ Se concorda que uma alimentação deve ser completa, variada e equilibrada, leia o artigo Alimentação Saudável.
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