Esta receita é feita sem glúten mas se sentir falta da aveia nesta granola, troque 1 chávena de nozes por aveia em flocos. De qualquer das formas, não deixe de experimentar esta receita!
Ingredientes:
- 3 chávenas de nozes cruas, como pistachio, nozes e amêndoas
- 1 chávena de flocos de coco sem açúcar
- ¼ chávena de xarope de ácer
- ¼ chávena de tahine
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá cardamomo em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 150º e forre uma assadeira com papel manteiga. Misture nozes e coco numa tigela grande.
Bata o xarope de ácer, o tahine, o óleo, o sal e o cardamomo numa tigela média até combinar.
Despeje o xarope de tahine sobre a mistura de nozes e misture com uma espátula até revestir uniformemente. Raspe na folha preparada. Leve ao forno a granola e gire a folha de frente para trás a cada 10 a 15 minutos, até dourar, 30 a 35 minutos no total.
Deixe arrefecer na assadeira (a granola vai ficar crocante enquanto arrefece), cerca de 20 minutos. Quebre em pedaços antes de servir.
Saiba mais em https://www.bonappetit.com/recipe/grain-free-tahini-granola
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