Existem cada vez mais variedades de proteínas alternativas à carne. Conheça a gama Green Cuisine da Iglo e inspire-se nas sugestões plant-based da Clevermeals.
Nos dias de hoje, os consumidores preocupam-se cada vez mais com os seus hábitos alimentares, optando por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes.
Esteja simplesmente a tentar comer menos carne, cozinhar mais refeições à base de vegetais, consumir produtos saudáveis ou apostar numa alimentação vegan, substituir a carne por alternativas proteicas é uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
Para isso, basta voltar à Dieta Mediterrânica, centrando os seus pratos nos vegetais e explorando as proteínas que podem substituir a carne.
Na Dieta Mediterrânica, os vegetais, frutas, legumes, nozes, feijão, cereais são os elementos principais de um prato, em vez de serem acompanhamento.
A proteína é o principal nutriente que retiramos da carne e substitui-la não tem de ser complicado.
O peixe e os ovos são equivalentes à carne em termos do ponto de vista proteico, mas há alimentos de origem vegetal que são alternativas e que tem o aporte proteico necessário para o organismo.
Cada vez mais pessoas optam por uma alimentação saudável e por fazer escolhas mais conscientes relativamente aos seus hábitos alimentares, o que tem levado ao aumento dos estilos alimentares flexitariano e plant-based.
A produção de proteína animal, nomeadamente a produção industrial de gado para consumo tem impactos negativos, sociais e ambientais que hoje são postos em causa.
De acordo com as Nações Unidas, quase 80% das terras agrícolas do mundo são usadas para pastar ou cultivar alimentos para o gado.
Como as vacas consomem grandes quantidades de grãos, o aumento do consumo global de carne significa uma maior exploração da terra e da água.
Adicionalmente, o gado, especialmente em confinamento, emite quantidades perigosas de gases de efeito estufa, como o metano e o óxido nitroso, contribuindo substancialmente para a crise climática.
Hoje, sabemos as implicações para a saúde do elevado consumo de proteína animal, e sabemos o impacto da agricultura intensiva nos recursos naturais e no clima.
A ideia de que a decisão de comer menos carne pode beneficiar o mundo, não é nova. Na realidade, foi introduzida pela jovem autora, Frances Moore Lappé, há quase 50 anos, cm o best seller “Dieta para um Pequeno Planeta” em 1971.
Substitutos Da Carne
Quer seja por questões de saúde ou ambientais, substituir a carne por alternativas proteicas é uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
De facto, existem certas plantas e vegetais que podem conter significativamente mais proteínas do que algumas carnes.
Uma dieta rica em proteínas promove um fortalecimento da massa muscular, uma sensação de saciedade e perda de peso.
Optar por um estilo alimentar flexitariano ou mesmo plant-based tem impactos positivos na saúde, incluindo baixo colesterol, menor pressão arterial e um menor índice de massa corporal.
Lifestyle Flexitariano
O termo provem da união das palavras “flexível” e “vegetariano” e faz referência a um tipo de alimentação que não é nem 100% vegetariano, nem 100% carnívoro.
Ou seja, apesar de se suportar numa base vegetariana, é flexível e permite a ingestão esporádica de alimentos animais, como a carne ou o peixe.
Os flexitarianos privilegiam também o consumo da produção local, o consumo de ingredientes sazonais, a escolha de produtos sustentáveis e a diversidade de alimentos.
Uma dieta flexitariana pode trazer uma série de benefícios, inclusive para o meio ambiente. A produção e o consumo de carne consomem muita água e recursos naturais. Desta maneira, restringir a ingestão da carne é uma forma de diminuir o impacto ambiental.
Se pretende adotar uma dieta flexitariana, lembre-se que há uma grande variedade de vegetais nos produtos da Iglo que vão desde os vegetais naturais como ervilhas, favas e brócolos, até aos deliciosos vegetais preparados como o esparregado.
Iglo
A marca Iglo nasce em 1974 com o lançamento do seu primeiro produto, os Panadinhos de Peixe, parecidos com os actuais Douradinhos, mas foi a partir de 1985 que a aventura do Capitão Iglo começou, trazendo os seus Douradinhos para o prato de milhares de crianças.
Sempre atenta aos hábitos de consumo em constante mudança, a Iglo orgulha-se de ao longo da sua história ter oferecido aos portugueses os produtos mais inovadores para a sua época, como foi o caso ainda nos anos 80 dos produtos Marco Bellini.
Já no ano 2000 a Iglo liderou mais uma vez na área de refeições prontas com o lançamento da gama 4Salti, um conjunto de soluções práticas e muito saborosas para as refeições do dia-a-dia.
A sua missão diária, há mais de 30 anos, é a de trazer os produtos mais inovadores feitos com as políticas mais responsáveis de qualidade e sustentabilidade e, sobretudo, com muito amor.
Green Cuisine: Alternativas à Carne
Se procura uma alimentação mais saudável, a Green Cuisine tem um desafio para si: uma semana de alimentação com mais vegetais que pode fazer sozinha, partilhar com amigos ou juntando toda a família.
Para quem não abdica de um hamburger suculento de vez em quando, é com a ajuda desta nova gama de produtos que vai conseguir cumprir todos os dias do seu plano.
100% aptos para vegetarianos ou para quem quer adicionar mais vegetais ao seu dia-a-dia.
Saborosos, nutritivos e convenientes, os produtos Green Cuisine vão conquistar todos os que querem comer mais vegetais, ou só vegetais. defendendo que a mudança está ao alcance de todos.
A nova Green Cuisine da Iglo é indicada para quem procura uma alimentação mais saudável e sustentável.
Esta gama de produtos 100% aptos para vegetarianos é feita sem qualquer adição de intensificadores de sabor nem corantes artificiais.
Estão disponíveis como opções de proteína vegetal, os Burgers, as Almôndegas, Salchichas, os Nuggets e ainda um Chili sem Carne.
Burgers de Proteína Vegetal
Os Burgers de Proteína Vegetal feitos à base de proteína de ervilha sem soja, são deliciosos, nutritivos e 100% vegetarianos.
O melhor dos vegetais numa receita saborosa e suculenta. Pode fazê-los no forno ou na frigideira.
Uma sugestão perfeita para quem privilegia uma alimentação equilibrada e que gostam de diversificar as suas refeições, procurando proteínas vegetais alternativas à carne ou peixe.
Crispy Burgers de Proteína Vegetal
Os Crispy Burgers, 0% Frango, 100% Sabor da Green Cuisine, são feitos à base de proteína de trigo. De preparação saudável no forno, ficam prontos em apenas 20 minutos.
O melhor dos vegetais numa receita saborosa e crocante. Perfeitos com pão de hamburger, alface tomate e molho de iogurte.
Almôndegas de Proteína Vegetal
Estas Almôndegas de Proteína Vegetal são feitas à base de proteína de ervilha e são perfeitas para um jantar saudável e equilibrado.
Faça o seu molho de tomate preferido e coza um esparguete al dente, para um refeição saborosa e suculenta.
Salchichas de Proteína Vegetal
Estas Salchichas de Proteína Vegetal, são feitas de proteína de ervilha para obter um produto deliciosos, nutritivo e 100% vegetariano.
Surpreenda a sua família com uns cachorros quentes feitos na frigideira em apenas 10 minutos.
Nuggets de Proteína Vegetal
Estes Nuggets de Proteína Vegetal, são perfeitos como entrada ou simplesmente para petiscar. Feitos à base de proteína de trigo, deliciosos, nutritivos e 100% vegetarianos.
O melhor dos vegetais com uma textura única: crocantes por fora e suculentos por dentro e de fácil preparação no forno.
Também há disponível uma versão de Nuggets de Proteína Vegetal Polme Americano ainda mais crocante mas igualmente deliciosos.
Chili Sin Carne
0% Carne, 100% Sabor é este o mote desta receita rica de Chili sin Carne. Feito com proteína de ervilha, numa receita deliciosa com polpa de tomate, feijão encarnado, pimento e milho e um toque de malagueta.
Todo o sabor de um verdadeiro chili para acompanhar com arroz branco e deliciar-se!
Douradinhos Vegan
Os Douradinhos Vegan são feitos à base de flocos de arroz e trigo, numa receita 100% vegetariana.
São fonte de proteína, de ácidos gordos e de ómega 3 e nem vai acreditar que não têm peixe! São uma receita cheia de sabor, crocante e de fácil preparação no forno.
Inspiração Clevermeals
Se não sabe como começar e os substitutos da carne são importantes para si, inspire-se na app Clevermeals e experimente estas receitas que podem ser facilmente adaptadas para usar as alternativas de Burgers de Proteína Vegetal e as Almôndegas de Proteína Vegetal da Green Cuisine.
Se quiser optar por uma refeição, usando como principal ingrediente as Almôndegas de Proteína Vegetal sugerimos que substitua a aveia, as nozes e o feijão preto e que faça esta receita de Almôndegas Vegan com Paprica Fumada.
A paprica fumada e este molho de tomate rico são a combinação perfeita destas almôndegas que tornam este prato numa refeição maravilhosamente reconfortante.
Outra excelente sugestão é este Hambúrguer de Cogumelo Portobello e Molho Miso, que é uma receita fácil, rápida e incrivelmente deliciosa.
Substitua o hambúrguer de cogumelos portobello pelo Burger de Proteína Vegetal, recheie com guacamole estilo asiático, coberto com uma salada fria e crocante de pepino e cenoura. É uma opção de hambúrguer saudável e delicioso que os miúdos vão adorar!
Resumindo…
Enquanto consumidores, estamos preocupados cada vez mais com os nossos hábitos alimentares, optando cada vez mais pessoas, por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes, o que tem levado ao aumento dos estilos alimentares flexitariano e plant-based.
Se está interessada na redução do consumo de proteína animal, não deixe de experimentar estes substitutos à carne Green Cuisine disponibilizadas pela Iglo.
A redução do consumo de carne, permite substituir a carne por alternativas proteicas, dando uma boa oportunidade para experimentar ingredientes alternativos e saudáveis.
Inspire-se nas nossas sugestões de receitas Clevermeals e faça um upgrade dos seus cozinhados vegan.
Reúna os amigos num jantar e cozinhe as várias sugestões de receitas de Hambúrgueres à Base de Plantas que encontra na app Clevermeals.
Sabe o que é a certificação V-Label? Leia o nosso artigo Selos Alimentares.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
Registe-se e junte-se aos milhares de utilizadores Clevermeals que já poupam tempo e reduzem o desperdício. Vai ver que a sua carteira e o ambiente agradecem!
