Inês Mendes @inesgensmendes

by | Dec 2, 2021 | Lifestyle, Testemunho

#testemunho: Simpática, apaixonada por cozinha e cinema, a Inês Mendes é a autora do projeto @inesgensmendes 😊

⁠Conhece a Inês e o seu lifestyle saudável.

Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?

Tenho sempre dificuldade em encaixar-me numa só tribo, não é algo que eu racionalize muito, mas diria que faço parte da equipa dieta mediterrânica e que, quase acidentalmente, me tornei flexitariana porque como muito mais refeições com vegetais como ingredientes principais e apenas algumas com peixe e carne.

Mudei drasticamente a minha alimentação há cerca de dois anos porque senti que estava na altura de cuidar a sério do meu corpo.

O que é que mais te inspira no lifestyle saudável?

O facto de me permitir ser (fisicamente) a melhor versão de mim própria e consequentemente melhorar tudo o resto.

Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle saudável?

Gosto genuinamente de comer e sabia que não queria acabar a comer refeições sensaboronas, repetitivas e que me fariam desistir rapidamente de uma alimentação saudável.

E descobri que conseguir que isso não aconteça não é assim tão difícil com alguma imaginação. O período de mudança custou, mas agora já não me vejo a comer de outra forma.

O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle saudável?

O meu método foi (e continua a ser) criar pratos saudáveis que adore e que não me aborreçam. Esse foi o meu ponto de partida, ao mesmo tempo que eliminei ingredientes processados da minha alimentação e passei a fazer exercício regular.

O que mudou em ti por causa do lifestyle saudável?

Perguntaria antes o que não mudou em mim. Emagreci muito, a minha energia mudou drasticamente e até a minha confiança passou a ser outra.

Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.

Cada vez mais isso é verdade. Tento fazer a minha parte comprando sazonal, local, biológico e usar o menor número possível de embalagens nos alimentos.

De facto o que chega à nossa boca é o produto final de um ciclo que precisa que todos estejamos atentos a ele.

O que inspira a tua vida? O que inspirou o projeto Some Like It Hot?

Sou uma aficionada da culinária e de temas gastronómicos. Cresci a cozinhar com a minha avó e a minha mãe e, apesar de ter seguido carreira no jornalismo na área da cultura, sempre quis fazer mais com esta minha outra faceta.

São essas memórias e essa vontade que inspiram o Some Like It Hot (que, claro, tinha de ter um nome com uma piscadela de olho ao cinema).

Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?

Só para não cair naquelas coisas de que todos obviamente precisamos (como amor, saúde e família) dou-vos três coisas extra que não me podem faltar: uma cozinha, viagens e cinema.

Se o Planeta pudesse falar, o que nos diria?

Teria uma longa e séria conversa conosco. Acho que acabaríamos a levar um ralhete daqueles…

Como devemos descrever a Inês?

À primeira vista, podiam estranhar-se estas minhas incursões na cozinha: sou editora do SAPO Mag (o site de cultura e entretenimento do portal SAPO), e, portanto, lido maioritariamente com temas como cinema, TV ou música.

Na carreira em que me meti, já entrevistei Hugh Jackman, Johnny Depp ou o Sapo Cocas, fiz cobertura de muitos festivais de música e cinema e escrevi muito sobre estreias de filmes e séries. Mas nunca deixei de lado este meu outro lado, o de uma jornalista com mão para a cozinha .

O Some Like It Hot reativou essa faceta e põe-me onde (também) estou feliz: nos tachos, a partilhar receitas healthy-ish, para fazer salivar sem estragar um estilo de alimentação saudável.

Conheça também as receitas que a Inês partilhou conosco na rubrica Semana Com… Estão todas na app, prontas para adicionar ao seu Livro de Receitas.

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