O abacate é delicioso, cremoso e rico em potássio, vitamina E e outros nutrientes essenciais. Pode ser consumido como fruta ao lanche ou usá-lo como ingrediente em receitas mais complexas, como creme ou até em bebidas. 

O Que É? 

Durante muito tempo o abacate foi considerado um verdadeiro inimigo da alimentação, por ser visto como uma fruta gordurosa e bastante calórica. No entanto, nos tempos que correm já se sabe que as gorduras encontradas no abacate, mesmo sendo calóricas, são responsáveis pela redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos no organismo, podendo prevenir doenças cardíacas entre outros benefícios.

O seu peso médio pode variar entre os 150 e os 500 gramas, bem como a cor da casca diferencia-se consoante a variedade do abacate (verde, vermelho-escuro, negro ou violeta). Esta fruta tem uma polpa consistente envolta numa semente esférica e dura.

De qualquer forma, o mais importante é verificar se o abacate está maduro, cortá-lo, tirar a casca e separar o que é comestível do que não é, e guardar tudo no frigorifico nas devidas condições.

Benefícios

Reduz O Colesterol

O abacate é um fruto que contém os dois tipos de gordura insaturada: a monoinsaturada e a polinsaturada. Estas ajudam a controlar os níveis de triglicerídeos e de colesterol no sangue, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Para além disso, o abacate é rico em vitamina A e E, as quais têm funções antioxidantes no organismo. Além disso, ajuda a aumentar a produção de bom colesterol, prevenindo a arteriosclerose e cuidando da saúde do coração, que combinada com seu alto teor de potássio, favorece a redução da pressão arterial e melhora o desempenho sexual.

Perda De Peso

Embora os abacates sejam ricos em calorias, eles podem ajudá-la se estiver a tentar perder peso. A sua textura cremosa e sabor único é proveniente da gordura saudável podem ajudá-la a sentir-se satisfeita à hora das refeições. Se o seu objetivo é perder peso, deve estar atenta ao que ingere, por exemplo experimente usar abacates em vez de outras pastas ou coberturas que fornecem gorduras menos saudáveis, como manteiga ou margarina que podem conter gorduras saturadas. Mantenha as calorias do abacate sob controle e coma apenas uma colher de sopa de abacate (ou até um pouco mais) de cada vez, verá que está a fazer um favor ao seu plano de alimentação saudável.

Rico Em Fibra

Os abacates são ricos em fibras, uma porção com cerca de 100 gramas de abacate contém 7 gramas de fibra, o que corresponde a 27% da quantidade diária recomendada. As fibras presentes no abacate para além de combaterem a obstipação também possuem propriedades laxantes, já que auxiliam na lubrificação das fezes. Este super alimento confere saciedade por bastante tempo e ainda ajuda a reduzir picos de glicose e os níveis de colesterol sanguíneo.

Pele Saudável E Hidratada

Esta super fruta combate estrias, rugas e celulite por ser rico em vitamina C, que ajudam na metabolização do colágeno, substância que dá firmeza à pele. Além disso o abacate também é rico em antioxidantes que ajudam a proteger e a evitar o envelhecimento das células da pele, conferindo maior elasticidade e deixando a aparência mais bonita e saudável.

Saúde Do Cérebro

Um dos principais benefícios do abacate para o cérebro é melhorar a capacidade de memória, devido à presença das gorduras benéficas e de antioxidantes que promovem o bom funcionamento cerebral. Destacam-se a luteína e o ómega 3, que são aliados importantes para otimizar a memória, por estimularem a renovação das células cerebrais.

Como Cozinhar

Existem várias receitas com este super ingrediente que é bastante versátil podendo ser consumido em receitas doces e salgadas.

Uma das formas mais populares de consumir este alimento é o conhecido guacamole que pode fazer parte de tudo, desde saladas e torradas.. O abacate é amassado até virar quase um puré, acrescentando-se temperos como sal, azeite, limão, entre outros.

Para quem gosta de ousar na cozinha, é possível inovar com uma maionese de abacate e fazer acompanhamentos de pratos com batatas.

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Experimente esta receita de Abacate Assado com Ovo e Salmão Fumado para um pequeno almoço especial ou este Bowl de Camarão, Abacate e Quinoa repleto de sabor e textura, adicionando as suas verduras favoritas e cubra com um molho da sua preferência.

Como vê, é possível adicionar este super alimento à sua dieta numa variedade de pratos quentes, saladas, salgados, sopas ou até mesmo como acompanhamento.

Resumindo…

Os benefícios do abacate são variados e o seu consumo é frequentemente recomendado por nutricionistas no tratamento e prevenção de diversas doenças, assim como em planos de perda de peso.

Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo frio de inverno, conheça mais Ingredientes da  Estação.

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