O alho francês, também conhecido como alho porro é um vegetal que pertence à mesma família das cebolas e dos alhos. Fique a saber mais sobre este ingrediente da estação.
Originário da Ásia Central, começou por ser cultivado pelos antigos egípcios, gregos e romanos que depois o levaram para diversas zonas da Europa.
A parte esbranquiçada é a mais utilizada no culinária, podendo ser usada em sopas, guisados, gratinados e em tartes.
No entanto, as folhas verdes não devem ser desperdiçadas, podendo ser preparadas na confeção de sopas.
É um ingrediente pouco calórico e rico em fibras, o que contribui para a sensação de saciedade, sendo por isso um bom aliado nos programas de controlo de peso.
Na altura da compra, lembre-se que alho francês deve ter folhas verdes escuras e frescas e o talo deve ser firme, branco e brilhante, sem manchas amarelas.
Lave apenas no momento de utilização, pois este vegetal é composto de folhas sobrepostas que podem armazenar humidade.
Como vê, é possível adicionar este super alimento à sua dieta numa variedade de receitas deliciosas e fáceis de fazer.
Benefícios
De seguida, fique a conhecer todos os benefícios deste ingrediente da estação.
Promove A Perda De Peso
Este super ingrediente faz parte dos melhores alimentos a consumir quando desejamos perder peso.
O alho francês possui poucas calorias e é desprovido de matérias gordas. Além disso, é um legume particularmente rico em fibras, que permite a sensação de saciedade.
Ação Anti-Inflamatória
Consumir regularmente alho francês permite aliviar pessoas que sofrem de doenças inflamatórias, incluindo a diabetes, artrite reumatóide ou ainda dores causadas pela obesidade. Os flavonoides e os polifenóis são poderosos anti-inflamatórios que estão presente neste ingrediente.
Promove a Saúde Cardiovascular
Incluir este alimento na dieta pode diminuir naturalmente a pressão arterial.
Comer este legume reduz os riscos de formação de coágulos sanguíneos, que podem provocar um ataque cardíaco. Este alimento participa na eliminação de homocisteína, uma molécula que afeta a saúde cardiovascular.
Rico Em Fibras
É um alimento rico em fibras, que ajudam a manter o funcionamento do sistema digestivo.
As fibras solúveis, por exemplo, criam uma espécie de gel no estômago que prolongam a sensação de saciedade. Além disso, estas fibras conseguem controlar melhor a fome e a absorção de nutrientes.
Rico Em Vitamina C
Um dos principais benefícios deste ingrediente da estação alho francês é o fato de ser fonte de minerais importantes, como o cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco e cobre, que são fundamentais para a saúde da estrutura óssea, muscular e do sistema cardiovascular.
Para além disso, também é fonte de vitamina C, que fortalece a imunidade, faz bem à saúde da pele e auxilia na absorção do ferro.
Promove Uma Gravidez Saudável
Por conter ácido fólico, é um ótimo alimento para ser consumido durante a gravidez, momento em que esta vitamina é muito importante para a formação do sistema nervoso do bebe. Além disso, o ácido fólico fortalece a pele, as unhas, cabelos e o sistema imunológico.
Inspiração Clevermeals
Agora que já tem presente todos os benefícios do alho francês, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com este ingrediente da época.
Inspire-se na app com as centenas de sugestões de receitas de alho francês que temos para si.
Sopa de Alho Francês com Espargos Tostados
Experimente esta Sopa de Alho Francês com Espargos Tostados ideal para um jantar de fim-de-semana.
Cremosa, quentinha e aconchegante, ideal para uma refeição a dois.
Cuscuz de Alho Francês e Ervilhas
Este Cuscuz de Alho Francês e Ervilhas está repleto com sabores frescos das ervas aromáticas e do limão.
Pode ser servido como prato principal ou como um acompanhamento frio.
Resumindo…
O Alho Francês é um ótimo ingrediente da estação porque é uma opção pobre em calorias, cheia de vitaminas e que pode ser adicionada numa variedade de pratos, sopas e risottos. Inclua este super alimento na sua dieta e atreva-se a experimentar estas deliciosas sugestões de receitas.
⚡️ Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo solarengo da Primavera, conheça mais Ingredientes da Estação.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
Registe-se e junte-se aos milhares de utilizadores Clevermeals que já poupam tempo e reduzem o desperdício. Vai ver que a sua carteira e o ambiente agradecem!
