Alho Francês

by | Feb 22, 2021 | Ingrediente, Lifestyle

O alho francês, também conhecido como alho porro é um vegetal que pertence à mesma família das cebolas e dos alhos.

O Que É?

Originário da Ásia Central, começou por ser cultivado pelos antigos egípcios, gregos e romanos que depois o levaram para diversas zonas da Europa.

A parte esbranquiçada é a mais utilizada no culinária,  podendo ser usada em sopas, guisados, gratinados e em tartes. No entanto, as folhas verdes não devem ser desperdiçadas, podendo ser  preparadas na confeção de sopas.

É um ingrediente pouco calórico e rico em fibras, o que contribui para a sensação de saciedade, sendo por isso um bom aliado nos programas de controlo de peso.

Benefícios 

Promove A Perda De Peso

Este super ingrediente faz parte dos melhores alimentos a consumir quando desejamos perder peso. O alho francês possui poucas calorias e é desprovido de matérias gordas. Além disso, é um legume particularmente rico em fibras, que permite a sensação de saciedade.

Ação Anti-Inflamatória  

Consumir regularmente alho francês permite aliviar pessoas que sofrem de doenças inflamatórias, incluindo a diabetes, artrite reumatóide ou ainda dores causadas pela obesidade. Os flavonoides e os polifenóis são poderosos anti-inflamatórios que estão presente neste ingrediente.

Promove a Saúde Cardiovascular

Incluir este alimento na dieta pode diminuir naturalmente a pressão arterial. Comer este legume reduz os riscos de formação de coágulos sanguíneos, que podem provocar um ataque cardíaco. Este alimento participa na eliminação de homocisteína, uma molécula que afeta a saúde cardiovascular.

Rico Em Fibras

É um alimento rico em fibras, que ajudam a manter o funcionamento do sistema digestivo. As fibras solúveis, por exemplo, criam uma espécie de gel no estômago que prolongam a sensação de saciedade. Além disso, estas fibras conseguem controlar melhor a fome e a absorção de nutrientes.

Rico Em Vitamina C

Um dos principais benefícios deste ingrediente da estação alho francês é o fato de ser fonte de minerais importantes, como o cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco e cobre, que são fundamentais para a saúde da estrutura óssea, muscular e do sistema cardiovascular. Para além disso, também é fonte de vitamina C, que fortalece a imunidade, faz bem à saúde da pele e auxilia na absorção do ferro.

Promove Uma Gravidez Saudável

Por conter ácido fólico, é um ótimo alimento para ser consumido durante a gravidez, momento em que esta vitamina é muito importante para a formação do sistema nervoso do bebe. Além disso, o ácido fólico fortalece a pele, as unhas, cabelos e o sistema imunológico.

Como Cozinhar

sopa-de-alho-frances-com-espargos-torrados-clevermealsUtilizado principalmente como ingrediente adicional em receitas, o alho francês pode ser consumido de diversas formas.

É possível utilizar as folhas em sopas, caldos e sumos, e a parte branca pode ser cortada em rodelas e utilizada como tempero natural em todos os tipos de pratos de carne, peixe, frango, arroz, sopas e saladas.

Experimente esta Sopa de Alho Francês com Espargos Tostados ideal para um jantar de fim-de-semana. Cremosa, quentinha e aconhegante, ideal para uma refeição a dois.risotto-de-graos-de-trigo-com-legumes-torrados-clevermeals

Outra excelente sugestão é este Risotto de Grãos de Trigo com Legumes Torrados, em que o alho francês dá um sabor especial e que é ótimo para um almoço em família ao fim-de-semana.

Clique nas imagens para testar estas 2 deliciosas receitas com alho francês e descubra muitas mais que tem disponíveis na aplicação. Crie uma coleção de “ingredientes” no seu Livro de Receitas Digital e adicione-os à lista de compras automáticas.

Na altura da compra, lembre-se que alho francês deve ter folhas verdes escuras e frescas e o talo deve ser firme, branco e brilhante, sem manchas amarelas. Lave apenas no momento de utilização, pois este vegetal é composto de folhas sobrepostas que podem armazenar humidade.

Como vê, é possível adicionar este super alimento à sua dieta numa variedade de receitas deliciosas e fáceis de fazer.

Resumindo…

O Alho Francês é um ótimo ingrediente da estação porque é uma opção pobre em calorias, cheia de vitaminas e que pode ser adicionada numa variedade de pratos, sopas e risottos. Inclua este super alimento na sua dieta e atreva-se a experimentar estas deliciosas sugestões de receitas.

Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo frio de inverno, conheça mais Ingredientes da  Estação.

Discover Healthy. Get Clever!

Artigos relacionados

Beterraba

Beterraba

A beterraba é um tubérculo delicioso. Descubra todos os benefícios da beterraba e as deliciosas receitas que pode preparar este Verão.

Como Reciclar Corretamente

Como Reciclar Corretamente

Reciclar os materiais possibilita dar-lhes uma nova vida e diminuir o consumo de recursos naturais, preservando assim o meio ambiente, no entanto, é importante saber como reciclar corretamente.

Jantares Fáceis e Rápidos

Jantares Fáceis e Rápidos

Jantares fáceis e rápidos é o tema do nosso artigo de hoje. Fique a saber como fazer refeições para jantares rápidos e saudáveis.

Café Sustentável

Café Sustentável

Se não dispensa o seu café pela manhã e se preocupa com o meio ambiente, já deve ter pensado, na quantidade de cápsulas descartáveis que consumimos diariamente. Fique a conhecer 4 dicas para tornar o seu café sustentável.