Ingrediente Da Estação: Espargos

#lifestyle: saudável, ético e amigo do planeta 🌎

Todos os dias damos a volta ao mundo à procura do melhores conteúdos e ingredientes saudáveis. Hoje trazemos-lhe mais ingrediente da estação, os espargos que são ricos em nutrientes, pobres em calorias e podem ser encontrados entre Setembro e Fevereiro.

Os espargos são conhecidos pelo seu poder purificador devido às suas propriedades diuréticas e drenantes que ajudam a eliminar o excesso de toxinas do corpo. Além disso, tem uma substância conhecida como asparagina que ajuda a desintoxicar o corpo e são ricos em fibras que facilitam o funcionamento dos intestinos e a eliminação das fezes, prevenindo assim doenças intestinais.

O que é?

Os espargos são oficialmente conhecidos como asparagus officinalis e são membros da família dos lírios. São um vegetal popular podendo ser encontrados numa variedade de cores, incluindo verde, branco e roxo e são usados em pratos de todo o mundo, incluindo frittatas, massas e salteados. Experimente inclui-los na sua dieta pois tem poucas calorias, contêm vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais.

Benefícios

  • Fonte de Antioxidantes

Os espargos, em particular os espargos roxos são cheios de antocianinas, que dão às frutas e vegetais as suas cores vermelhas, azuis e roxas. Lembre-se quando estiver a preparar uma refeição de espargos, tente não cozinhá-los em demasia, nem deixá-los mal cozidos, fervê-los ou refogar por muito tempo podendo anular alguns benefícios nutricionais. Enquanto que se cozinhar em demasia os espargos pode fazer com que as vitaminas se espalhem pela água. Coma este incrível alimento juntamente com outras frutas e vegetais para uma variedade de antioxidantes que promovem uma boa saúde.

  • Promove a Saúde Digestiva

A fibra dietética é essencial para uma boa saúde digestiva e felizmente meia chávena de espargos contém 1,8 gramas de fibra, o que representa 7% de suas necessidades diárias. Por serem particularmente ricos em fibras insolúveis promovem o aumento do volume das fezes e auxiliam na evacuação regular, para além disso contém uma pequena quantidade de fibra solúvel, que se dissolve em água e forma uma substância gelatinosa no trato digestivo. Comer espargos como parte de uma dieta rica em fibras é uma excelente maneira de ajudar a atender às suas necessidades de fibras e manter seu sistema digestivo saudável.

  • Promovem uma Gravidez Saudável

São uma excelente fonte de ácido fólico, também conhecido como vitamina B9 e apenas meia chávena de espargos fornece aos adultos 34% de suas necessidades diárias de folato e às mulheres grávidas 22% de suas necessidades diária. O acido fólico é um nutriente essencial que ajuda a formar os glóbulos vermelhos e a produzir DNA para um crescimento e desenvolvimento saudáveis e é especialmente importante durante os primeiros estágios da gravidez para garantir o desenvolvimento saudável do bebé.

  • Promovem a Perde de Peso

Os espargos não têm apenas um baixo teor de gordura e calorias, mas também contém muitas fibras solúveis e insolúveis, o que os torna uma boa escolha se está a tentar perder peso. Como o seu corpo digere as fibras lentamente, vai sentir-se mais saciada entre as refeições. Para maximizar o potencial da queima de calorias combine-os com um ovo cozido: a combinação de espargos ricos em fibras com a proteína do ovo vai deixá-la satisfeita.

Como Cozinhar

Uma das maneiras mais fácil de comer espargos é assá-los no forno. Comece por pré-aquecer o forno a 190ºC e experimente cozer os espargos até ficarem estaladiços e tenros durante cerca de 4 a 5 minutos. Depois de cozidos transfira-os quentes para uma taça ou assadeira e de seguida, misture raspa e sumo de laranja, um pouco de sumo de limão, azeite, sal e a pimenta. Verta esta mistura por cima dos espargos e por fim enfeite com amêndoas torradas. Coloque a taça no forno e cozinhe por 15 minutos.

Como vê, podem ser facilmente incorporados numa variedade de pratos que vão contribuir para a sua saúde. Descubra na nossa app todas as receitas que pode fazer com este super alimento ↗️

Resumindo…

Os benefícios dos espargos são variados e o seu consumo é frequentemente recomendado por nutricionistas no tratamento de perda de peso e para uma gravidez saudável por serem uma excelente fonte de ácido fólico.

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